5 kroků, jak se stát méně vybíravým jedlíkem

Jste vybíravý jedlík? | iStock.com

Zeptejte se prostorných rodičů s malými dětmi, kolik z nich se musí vypořádat s vybíravými jedlíky, a většina z nich pravděpodobně zvedne ruce. Než tito mladí dorazí do dospívání, většina z nich vyroste všechny hot-dogy nebo houby bez stravy. Většina, ale ne všechny. Pro některé lidi, tyto vybíravé stravovací návyky držet s nimi dobře do dospělosti.

I když mnoho lidí odepisuje takové konkrétní jídlo jako tvrdohlavost, je to mnohem komplikovanější. Smithsonian.com vysvětlil, že vybíravé stravování má co do činění s genetikou, vůněmi a texturami, které vnímáme, a chutěmi, které v lůně ochutnáváme. To znamená, že máma touží po nezdravé stravě, zatímco těhotná by mohla být přinejmenším částečně vinná za dítě, které se nepřibližuje zelenině.

Drobné stravování se může v některých případech stát tak omezujícím, že je dokonce klasifikováno jako druh poruchy příjmu potravy nazývaný selektivní stravování. Je zvláštní, že selektivní porucha příjmu potravy je ve skutečnosti, že to nekoreluje s kaloriemi tak, jak to dělá anorexie a bulimie. The Wall Street Journal přesto poukázal na to, že tento způsob stravování může vést k nedostatku výživy a zdravotním problémům po silnici. Nemluvě o tom, že stolování na společenských akcích je téměř nemožné.

Stát se méně restriktivním ohledně jídla rozhodně není tak snadné jako jen rozhodnutí o změně, ale toto myšlení je rozhodně místem, kde začít. Ať už vy nebo někdo, koho znáte, bojuje kvůli vybíravému jídlu, těchto pět strategií může pomoci.

1. Snadno do toho

Těstoviny a brokolice | iStock.com

I když skákání přímo dovnitř a zkoušení velké desky jakéhokoli zeleného vegetariána, kterého nenávidíte, je obdivuhodné, pravděpodobně to nebude fungovat. Tento přístup typu „vše nebo nic“ je prostě příliš frustrující a budete se snažit jíst víc než jen sousto. Místo toho zkuste zavést urážlivé přísady do potravin, které vás zajímají dělat jako. Například makarony a sýry jsou skvělým prostředkem pro téměř jakoukoli zeleninu. Připravte těstoviny jako obvykle, ale nakrájejte je na některé z nudlí a přidejte zeleninu ke stejné tekutině během posledních několika minut vaření. I když se vám nelíbí brokolice dusená omáčkou z gooey sýru, bude se vám líbit lépe než obyčejná hromada dušené zeleniny.

lol stopař

Ještě více se můžete oklamat s pokrmy z pyré, které se mísí přímo v omáčce. Smíšený ořešák squash je k dispozici přímo v sekci zmrazených potravin v obchodě. Vzhledem k tomu, že barva je již na začátku oranžová, sotva si všimnete, že se jednou promíchá s těstovinami Rachael Ray, které jsou součástí Food Network.

2. Zkuste a zkuste to znovu

Niva | iStock.com

Není neobvyklé milovat jídlo, které jste kdysi považovali za odpudivé. Zvažte popularitu hořkých IPA a funky blue cheese. Je to vzácné dítě, které by ochutnalo jedno z těchto potravin a chtělo by se vrátit víc. Některé z těchto změn v chuti nastávají kvůli kulturním vlivům, ale mnoho z nich pochází z opakované expozice.

Někteří odborníci navrhují, abyste si jídlo vyzkoušeli 10krát, než se vám bude líbit. Jedna studie z roku 2010 zdůraznila roli, kterou hraje expozice. Vědci nabídli čtvrtý a pátý srovnávač různé zeleniny a poté je požádali, aby seřadili, jak se jim líbí každý. Na konci studie byl počet dětí, které uváděly, že mají rádi zeleninu, kterou dříve neměly rády, větší pro ty, které vyzkoušely zeleninu osmkrát nebo devětkrát.

3. Zavazujte se vyzkoušet něco nového každý týden

Nakupování iStock.com

Postavení před neobvyklou přísadou v obchodě s potravinami nebo její zobrazení v nabídce vám může způsobit trochu paniky. Místo toho, abyste se dostali do těchto situací, proveďte nějaký výzkum. Než odjedete do supermarketu, předem se rozhodněte, jakou novou složku (ano, pouze jednu), kterou se pokusíte za týden. Jakmile je jídlo zapsáno do vašeho seznamu, při plnění vašeho košíku bude z věcí vycházet rozhodovací faktor. Tato metoda pravděpodobně povede ke zdravějším rozhodnutím. Nedávná studie zjistila, že nakupující, kteří používají seznamy potravin, mají obvykle lepší stravu a nižší BMI než ti, kteří ji nemají.

Pokud plánujete jít do restaurace s přáteli, podívejte se do nabídky online. Většina restaurací pravidelně aktualizuje své nabídky, takže to, co vidíte na webových stránkách, bude velmi blízké, ne-li identické, tomu, s čím se tam jednou setkáte. Díky tomu máte spoustu času na to, abyste viděli, jaké možnosti máte, aniž byste museli tlačit na rušný server čekající na převzetí vaší objednávky.

4. Obejít nepříjemné textury

Těstovinová omáčka iStock.com

Mluvit o selektivním jídle obvykle víří kolem chuti. Zatímco způsob, jakým jídlo chutná, je klíčovým prvkem skládačky, která je vybíravá, textura je stejně důležitá. Potraviny, které jsou vnímány jako slizké, jsou obvykle nejproblematičtější. Dobrým příkladem jsou syrová rajčata. Marcia Pelchat, psychologka, která se specializuje na potravinové preference, řekla, že rajčata Yahoo Food mají mnoho texturních změn z kůže na semena až na maso, což je u vybíravých jedlíků často nepříjemné.

Vaše nejlepší obrana je získání několika kulinářských dovedností. Vařená rajčata mají například mnohem homogennější strukturu než syrová. Pokud zjistíte měkkost odkládání ryb, zkuste před vařením natřít filé křupavou strouhankou.

chatovací místnosti google

5. Nechte své přátele, aby vás nesli zodpovědnými

Večeře | iStock.com

Stejně jako u novoročních předsevzetí bude rozhodování o tom, že se jídlo stane méně vybíravé, úspěšné pouze tehdy, budete-li nějakým způsobem odpovídat. Vaši přátelé vám v tomto oddělení mohou opravdu pomoci tím, že pravidelně nastavují schůzky, ať už spolu doma, nebo v restauraci. Je mnohem méně pravděpodobné, že se couváte, pokud víte, že někdo počítá s vaší společností.

Buďte opatrní, kdo si vyberete. Přátelé, kteří vás vyzývají, abyste se rozvětvili podpůrným způsobem, budou obrovskou pomocí, zatímco ti, kteří škádlí nebo posměchají, vás budou jen cítit mizerně. A možná začněte s kamarádem, který si myslí, že thajské kari jsou spíše dobrodružné než ti, kdo se pokouší vyzkoušet ptačí hnízdo.