6 receptů Burger, které si můžete připravit k snídani

Nějaké dny, bagel nebo cereálie prostě nestačí, aby omezila váš hlad. Potřebujete něco srdečnějšího, které je plné vrstev masa, omáčky, vajec a chleba. Ne, nemluvíme o standardním snídaňovém sendviči - mluvíme o snídaňovém hamburgeru. Huffington Post poznamenává, že Američané jedí téměř 50 miliard hamburgerů ročně, což znamená pro každý člověk ve Spojených státech tři hamburgery týdně.

Hádáme však, že jen velmi málo Američanů si na ranní jídlo užívá hovězí maso, a to prostě neudělá! Pokud jste nezažili radost z snídaně hamburgeru, doporučujeme ji vyzkoušet okamžitě. Těchto šest receptů vám poskytne vynikající a plnohodnotný začátek vašeho dne.

1. Snídaně Burger

Smažení vajec Zdroj: iStock

Vepřová klobása, javorový sirup, cibule, fenyklová semínka a koření vytvářejí patta-potěšující patty, která se navlékne na opečené anglické muffiny a přelije se slaninou, sýrem, vejcem a pikantním kečupem. Smíchejte své patty ingredience, formu a vařte na grilu, pánvi nebo pánvi. Otočte jej, přidejte plátek sýra a pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadované donibility.

Vařte vejce a začněte stavět hamburger. Hromadu tolika slaniny, vajec a kečupu, jak si to váš žaludek přeje. Ideální k snídani, svačině nebo dokonce k večeři. Recept kanálu Cooking Channel je kulinářskou specialitou. Poskytuje 4 porce.

Složení:

Vepřová klobása

1 libra mletého vepřového masa
2 polévkové lžíce javorového sirupu
2 lžičky nakrájené čerstvé šalvěje
2 lžičky košer soli
1 čajová lžička fenyklu
1 lžička granulovaného česneku
1 lžička granulované cibule
1 lžička drceného červeného pepře

Hamburgery

Košer sůl a čerstvě popraskaný černý pepř
3 polévkové lžíce řepkového oleje
4 plátky amerického sýra
4 velká vejce
4 anglické muffiny, krájené, máslové a opékané
8 plátky slaniny, crisped
Pikantní kečup

Pikantní kečup

¼ šálek kečupu
2 lžičky citronové šťávy
½ lžičky chili prášku
½ čajové lžičky Worcestershire omáčka
¼ lžička horké omáčky

Pokyny: Pro uzeniny smíchejte klobásu, sirup, šalvěj, sůl, fenyklová semínka, česnek, cibuli a papriku společně ve velké míse. Pro hamburgery vytvořte vepřovou klobásu na 4 placičky, průměr asi 3 palce. Libovolně posypte obě strany každé patty solí a pepřem. Zahřejte gril, pánev nebo litinu na vysokou teplotu a přidejte 2 polévkové lžíce řepkového oleje. Uvařte placičky přibližně 3 minuty, pak otočte a nakrájejte na 1 plátek sýra.

Pokračujte ve vaření po dobu dalších 3 minut pro střední nebo pokračujte ve vaření podle svého přání. Odstraňte a stan s fólií. V téže pánvi, kterou jste použili k vaření vepřových placiček, nebo v čisté pánvi se zbývajícím 1 polévkovou lžící řepkového oleje, přiveďte na střední teplotu. Rozlomte vejce do pánve a posypte solí a pepřem. Vařte vejce až do doby, než se bílky postaví, a pečlivě listujte; vyhýbejte se žloutku.

Postavte hamburgery umístěním každé vařené patty na anglické muffinové dna. Špičkovou slaninou a smaženými vejci. Pomocí pikantního kečupu potřete vrcholy anglických muffinů a položte na ně další ingredience. Podávejte okamžitě. Rozšlehejte kečup, citronovou šťávu, chilli, omáčku Worcestershire a horkou omáčku, dokud se neomíchají.

2. Bistro Burger

Snídaně hamburger | Zdroj: iStock

Pro syrový, sýrový hamburger doporučuje Food Network umístit burgerovou placičku na buchtu, přidat sýr a poté vložit do vyhřívané trouby na 1 až 2 minuty. Při vytváření patty je důležité být šetrný; Tím vytvoříte hamburger, který je něžný a šťavnatý. Recept dává 4 porce.

Složení:

¼ šálek kečupu
1 polévková lžíce hnědého cukru
1 čajová lžička Worcestershire omáčka
½ lžičky chili prášku
¼ lžička horké omáčky
1½ libry mletého hovězího masa
1 lžička sladké papriky
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
4 plátky silně řezané slaniny, napůl napůl
4 velká vejce
4 sezamové hamburgerové housky
4 polévkové lžíce nesoleného másla, roztaveného, pro kartáčování
4 plátky sýra Havarti

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. V malé misce smíchejte kečup, hnědý cukr, omáčku Worcestershire, chilli a horkou omáčku. Dát stranou. Pomocí vidličky jemně promíchejte hovězí maso s paprikou, 1 lžičkovou solí a ½ lžičkou černého pepře. Formujte do 4 (5-palcových) karbanátek. Zakryjte a odložte stranou.

Vaříme slaninu ve velkém nepřilnatelném pánvi na mírném ohni, dokud tuk není vykreslen a slanina je svěží, asi 8 minut. Vyjměte a vypusťte na desku potaženou papírovými ručníky. Vylijeme většinu slaninového tuku, ponecháme v pánvi asi 2 lžičky a rezervujeme další slaninový tuk. Zahřejte pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte hamburgery na pánvi, 2 najednou, a vařte, dokud nebudou pěkně opečené, 4 minuty.

Flip a vařit na druhou stranu, dokud hamburger je hotovo, asi 4 minuty pro středně vzácné. Opakujte se zbývajícími hamburgery. Umístěte hamburgery na okraj pečeného plechu a vložte do trouby, aby se při vaření vajec zahřál. Otřete pánev. Přidejte 1 polévkovou lžíci rezervovaného slaninového tuku na pánvi a zahřejte na středně vysokou teplotu. Rozlomte vejce na pánvi a vařte, dokud se nezasadí bílé, asi 5 minut. Dochutíme solí a pepřem.

Mezitím si housky natřete rozpuštěným máslem. Položte je na okraj pečeného plechu a pečte do lehce opečené asi 10 minut. Postavte hamburger umístěním hamburgerové patty na spodní housku; přidejte plátek sýra, 2 kousky slaniny a přelijte smaženým vejcem. Rozetřete top housku s některým z kořeněné kečup a umístěte na vrchol.

3. Mile-High Power Breakfast Burger

Smažená slanina | Zdroj: iStock

nová hra Star Wars

Super-stacked hamburger The Healthy Foodie, který se skládá z vrstev hovězího masa, vajec, koření, slaniny a zeleniny, není třeba buchty. S několika superpotravinami - jako je kale, avokádo a rajče - jako ozdoba, nemusíte se ani cítit provinile za to, že začnete den tímto jídlem. Zvažte použití párátka pro udržení svého výtvoru na místě, protože se to z nějakého důvodu nazývá hamburger vysoké míle! Recept dává 3 nebo 4 porce.

Složení:

Placičky

450 gramů mletého hovězího masa krmeného trávou
⅓ šálky křupavé sádry nebo 2 až 3 křupavé slaninové proužky
1 polévková lžíce Dijonské hořčice
3 stroužky česneku, sekané
1 zapečené vejce
¼ lžička himálajské nebo nerafinované mořské soli
¼ lžička čerstvě popraskané černé papriky
Seeds semena anýzu lžičky lžičky
⅛ lžička mletého hřebíčku
1 velký pepř jalapeño, naočkovaný a velmi jemně nasekaný
¼ šálek čerstvé petrželky, jemně nasekané
2 polévkové lžíce čerstvé máty, jemně nasekané
1 polévková lžíce čerstvého rozmarýnu, jemně nasekané
½ šálku zelí, vymačkané docela suché a zhruba nasekané

Ozdoby

1 čerstvý list kale roztrhaný na několik kusů
2 plátky rajčat
3 plátky avokáda
¼ kysané zelí
1 zapečené vejce, smažená pánev
1 slanina, vařená a nakrájená na 2 kusy

Pokyny: Začněte vařením požadovaného počtu plátků slaniny a odložte stranou. Do malého kuchyňského robota přidejte sádlo nebo vařenou slaninu a kapky, dijonskou hořčici, česnek, vejce, sůl, pepř, hřebíček a semena anýzu a zpracovejte do pasty. Přidejte to do mísy se středním mícháním spolu s mletým hovězím masem, paprikou jalapeño, petrželkou, mátou, rozmarýnem a zelím a dobře promíchejte rukama, dokud se rovnoměrně nezmíchají. Masovou směs zformujte na 3 nebo 4 hovězí placičky.

Předehřejte svůj venkovní gril na vysokou hodnotu. Jakmile je váš gril pěkný a horký, snižte teplotu na střední a položte placičky na gril; vařte asi 3 až 4 minuty na každou stranu nebo do doby, než uděláte placičky podle vašich představ. Alternativně můžete také vařit hovězí placičky ve velké pánvi na středně vysoké teplotě, opět asi 3 až 4 minuty na stranu. Během vaření masa smažte tolik vajíček, kolik potřebujete, abyste ozdobili své hamburgery.

Chcete-li smontovat hamburgery, začněte položením několika kousků kale na dno talíře. Přímo na to položte hovězí patty, následujte zelí a několik plátků rajčat a avokáda. V tomto okamžiku vložte do středu hromady párátko, abyste se ujistili, že se hamburger s vysokou mílí nezhroutí. Jakmile je vše v pořádku a bezpečí, přidejte na to všechno smažené vejce přímo nahoře a nakonec na vejce umístěte dva kousky vařené slaniny. Sloužit.

4. Apple a Cheddar Breakfast-Sausage Burger

Krájení jablka Zdroj: iStock

V Chowhoundově receptu jsou grilované klobásy a koláčky z jablek, glazovány javorovým sirupem a naskládány na opečené anglické muffiny se sýrem. Už vám zalévá ústa? Ať už chcete vydatné jídlo k obědu nebo k velkému rannímu jídlu, které vám pomůže porazit pondělní blues, tento hamburger vás potěší. Klobása může být tvarována do placičky až 1 den dopředu, zakryta a chlazena; recept dává 4 hamburgery.

Složení:

12 oz čerstvé vepřové snídaně klobása, střeva odstraněny
1 střední koláč s jablky, jako je Granny Smith nebo Gravenstein
Rostlinný olej, pro povlakování grilu
1 polévková lžíce javorového sirupu a více za servírování
4 anglické muffiny, split
4 unce ostrý sýr čedar, tenké plátky

Pokyny: Rozdělte klobásu na 4 stejné porce. Tvarujte každou porci do rovnoměrné even palce tlusté patty, která má průměr asi ½ palce větší než anglické muffiny. Pomocí palce udělejte uprostřed každé patty mělké odsazení o šířce 1 palec, položte je na talíř a odložte stranou. Zahřejte grilovací pánev nebo venkovní gril na středně vysokou. Mezitím nakrájejte jablko na kolečka. Odložte 4 nejširší plátky a podle potřeby odstraňte všechna semena. Uložte další plátky jablek pro jiné použití.

Když je gril hotový, použijte kleště k otření roštu několika vrstvami papírových ručníků namočených v rostlinném oleji. Pomocí ploché špachtle přeneste 4 plátky jablek a uzené klobásy na gril a gril zakryjte. Vařte v klidu, dokud se na dně karbanátek a jablek neobjeví značky grilu, asi 3 až 4 minuty. Flip karbanátky a jablka a kartáč je s měřeným javorovým sirupem, používat to všechno. Zakryjte gril a vařte, dokud se placičky nevaří a jablka se nezměkčí, asi o 3 až 4 minuty déle. Vyjměte na čistou desku a volně stanujte fólií.

Vepřové muffiny položte na grilovanou stranu dolů a opékejte, dokud se na dně asi 2 až 3 minuty neobjeví značky grilu. Překlopte muffiny a rovnoměrně rozdělte sýr mezi všechny poloviny muffinů. Zakryjte gril a pokračujte ve vaření, dokud se sýr neroztaví, asi o 3 minuty déle. Sejměte na pracovní plochu. Chcete-li sestavit, umístěte 1 klobásu patty a 1 plátek jablek na 4 poloviny muffinů; top se zbývajícími 4 polovinami. Podávejte okamžitě a kolem boku přidejte další javorový sirup.

5. Snídaně Burgery S Maple Aioli

Tvarovací hamburgery Zdroj: iStock

Jak sladké to je, že tato snídaně hamburger přes vrchol zahrnuje bohatou, krémovou javorovou aioli omáčkou. Tato omáčka z javorového sirupu, hořčice, vaječného žloutku, citronové šťávy a olivového oleje dodá tomuto pokrmu nadšení, které okamžitě probudí vaše ochutnávky. Chcete-li se připravit, uvařit své placičky, přidat sýr ke konci, položte na anglický muffin, nahoře s vejcem, javorovým aioli a slaninou, a dostanete si tak skvělou snídani. Recept dává 4 porce.

Složení:

1 libra libového mletého hovězího masa
1 lžičková sůl
1 lžička pepře
4 unce havarti, nakrájené na plátky
6 plátky slaniny, vařené
4 vejce, vařená podle vašich představ
4 anglické muffiny, opékané

Maple aioli

1/2 lžíce javorového sirupu
1 polévková lžíce Dijonské hořčice
1 velký žloutek
½ lžičky čerstvé citronové šťávy
½ šálku olivového oleje
2 lžíce celozrnné hořčice
Špetka soli a pepře

Pokyny: Přidejte mleté hovězí maso do velké mísy a dochutíme solí a pepřem. Zformujte do 4 stejných placičků a poté vařte podle potřeby: buď grilovejte hamburgery, nebo vařte na pánvi, dokud nedosáhnete požadované donibility. Minutu před hamburgery, přidejte plátek sýra havarti na vrcholu. Chcete-li sestavit hamburgery, položte hamburger na anglický muffin. Přidejte vejce, některé javorové aioli a slaninu, pak horní část anglického muffinu.

Chcete-li vytvořit javorový aioli, šlehajte si sirup, Dijonskou hořčici, žloutek a citronovou šťávu do velké mísy, dokud se nezkombinují. Pomalu proudíme v olivovém oleji za stálého šlehání, dokud směs emulguje a zcela se nedotkne. Metla v celozrnné hořčici. poté podle chuti ochutnejte trochou soli a pepře. Dát stranou.

6. Vejce Benedict Burger

Holandská omáčka Zdroj: iStock

Vejce Benedikt jsou dokonalým jídlem pro snídani a brunch a Confection of Foodie Bride to udělá krok dál tím, že jej hromadí na burger. Křupavá, zakouřená slanina, sázené vejce a bohatá smetanová holandská omáčka, která byla upravena od Gourmeta, dělají z tohoto jídla snídani. Recept dává 4 porce.

Složení:

Holandská omáčka

ico hra

3 velké žloutky
1 polévková lžíce vody
1 tyčinka nesoleného másla, nakrájená na 8 kusů
Šťáva z 1/2 citronu
Sůl
Pepř

Hamburgery

1 libra libového mletého hovězího masa
Sůl
Pepř
worcestrová omáčka
3 vejce, smažená nebo pošírovaná
3 plátky slaniny, vařené na svěží
Anglické muffiny nebo hamburgery

Pokyny: Gril ohřejte na středně vysokou teplotu. V žáruvzdorné misce položte na pánvi vařící vodu, žloutky rozšlehejte vodou a prudce šlehajte, dokud směs nezhoustne, asi 5 minut. Vyjměte z tepla a zamíchejte v citronové šťávě. Rozšlehejte 1 až 2 kousky másla najednou, dokud se neroztaví. Dochutíme solí a pepřem. Udržujte v teple nad zdvojeným kotlem, občas šlehejte a přidejte 1 až 2 lžičky horké vody, pokud omáčka příliš zhoustne.

Sezónně mleté hovězí maso se špetkou soli, černým pepřem a několika kousky Worcestershire. Rozdělte mleté hovězí maso na 3 stejné porce a vytvořte patty. Vařte na grilu 4 až 5 minut na každou stranu, dokud se nevaří na žádané dobrotě. Smíchejte na houskách a nahoře s křupavou slaninou, vejcem a lžičkou holandské omáčky.