6 receptů Deli Style Sandwich, které si můžete vyrobit doma
Proměňte svou kuchyni v nejlepší restauraci v bloku vytvořením těchto sendvičů ve stylu deli. Hromadu masa a sýrů, kterýkoli z následujících sendvičů je ideální na oběd nebo večeři. Spárujte se svou oblíbenou stranou, jako jsou hranolky, hranolky, polévka nebo salát. Pro dosažení nejlepších výsledků používejte vysoce kvalitní ingredience a nejčerstvější chléb, který najdete.
1. Francouzský dip

Francouzský cibulový steak sendvič | Christine Skopec / The Cheat Sheet
Pro rychlé francouzské ponoření vás AllRecipes.com pokrývá. Pokud máte trochu více času a chcete na svůj sendvič ve stylu deli dát druhý domácí dotek, postupujte podle receptu Taste of Home‘ a jus zde.
Složení:
- 1 (10,5 unce) může hovězí vývar
- 1 šálek vody
- 1 libra tenké plátky deli pečeného hovězího masa
- 8 plátky sýru provolone
- 4 válečky na hoagie, podélně rozdělené
Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Otevřete rohlíky hoagie a rozložte na plech. Zahřejte hovězí vývar a vodu ve středním hrnci na středně vysokou teplotu, abyste vytvořili bohatý hovězí vývar. Vložte pečené hovězí maso do vývaru a zahřejte 3 minuty. Uspořádejte maso na rohlíky hoagie a každou rolku přikryjte 2 plátky provolonu.
Pečte sendviče v předehřáté troubě po dobu 5 minut, nebo dokud sýr nezačne topit. Podávejte sendviče s malými miskami teplého vývaru k namáčení.
2. Grilované těstoviny na grilu, švýcarská a sladká cibule na žito

Čerstvé pastrami | iStock.com
černé úterý 2020
Pastrami na žito je asi tak klasické, jak přicházejí, ale Sunset se nezabývá jen klasikou, pokud jde o tento sendvič. Oblečená sladkou cibulovou marmeládou se tento záběr rychle stane oblíbeným u vašeho stolu. Marmeláda vydrží po dobu dvou týdnů, pokud je skladována v chladničce.
Složení:
Cibulová marmeláda
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 středně červené cibule, tenké plátky
- 1 velký stroužek česneku, mletý
- ½ šálku cukru
- ½ lžičky soli
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- ½ šálku červeného vína ocet
- ½ šálku suchého, ale ovocného červeného vína, jako je Zinfandel nebo Grenache
Sendviče
- 4 plátky extra kyselého žitného nebo kmínového žitného chleba
- 2 polévkové lžíce změkčeného nesoleného másla
- 4 tenké plátky pastrami, nevytvrzené, pokud jsou k dispozici
- 4 unce hrubě rozdrceného švýcarského sýra
- 2 lžíce celozrnné hořčice
Pokyny: Nejprve vytvořte marmeládu. Roztavte máslo s olejem ve velké těžké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek, cukr, sůl a pepř a dobře promíchejte. Snižte teplotu na střední a vařte za občasného míchání, dokud cibule nezměkne a nezhnědne, asi 20 minut. Přidejte ocet a víno. Vařte, odkryjte, občas míchejte, dokud se většina tekutiny nevstřebá a cibule nebude měkká a lepkavá asi 10 minut. Nechte marmeládu mírně vychladnout.
Chcete-li připravit sendviče, rovnoměrně rozložte jednu stranu každého krajíce chleba s polévkovou lžičkou másla. Rozetřete nezpevněnou stranu ze dvou plátků s 1/2 polévkové lžíce marmelády, poté přelijte pastrami a sýrem. Hořčičná hořčice rozprostřete na nerozebranou stranu zbývajících 2 krajíců chleba a položte každou, máslovou stranou nahoru, na plátky s pastrami a sýrem.
Na mírném ohni zahřejte velkou pánev na smažení. Přidejte sendviče a vařte, otáčejte jednou, dokud se zlatohnědá na obou stranách a sýr neroztaví, celkem asi 5 minut.
3. Zingerman's Rueben Sandwich

Hovězí maso konzervované iStock.com
Každý dobrý deli potřebuje Ruebena, který vám srazí ponožky, a Zingermanův Deli zatrhne tuto krabici s jejich verzí sendviče. Deli sdílel recept s Food Network, takže si můžete vyzkoušet svou známou jízdnou. Doporučuje se nákup vysoce jakostního, nikoli libového hovězího masa.
Složení:
- 1 bochník neviditelného a nekrájeného židovského žitného chleba
- 2 libry kukuřičné hovězí maso nakrájené na plátky
- 12 oz ruské obvazy, následuje recept
- 12 oz zelí
- 12 plátek švýcarského sýra
- 4 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
Ruský dresink
- ¾ šálky majonézy
- ¼ šálek plus 2 až 3 polévkové lžíce chilli omáčky
- 2 polévkové lžíce kysané smetany
- 2 lžičky nasekané kudrnaté petrželky
- 1 polévková lžíce plus 1 čajová lžička mleté španělské cibule
- 1 polévková lžíce plus 1 lžička mletého kopru
- ½ lžičky čerstvé citronové šťávy
- ½ lžičky strouhaného křenu
- Sauce čajová lžička Worcestershire omáčka
Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Kukuřičné hovězí maso posypeme trochou vody, pevně zabalíme do hliníkové fólie a napaříme do trouby.
Mezitím vložte do trouby celý bochník žitného chleba (nebalený). Chléb pečte, dokud není kůra velmi křupavá, asi 15 minut. Umístěte chléb na pult a nechte jej vychladnout asi 5 minut. Když je žitný chléb dostatečně chladný, aby se s ním zacházelo, položte jej na prkénko. Držte nůž na chléb pod úhlem 45 stupňů a nakrájejte 12 plátků.
Vyjměte konzervované hovězí maso z trouby a rozbalte jej. Rozložte každý krajíc chleba s ruským dresinkem. Polovinu polovin plátky nakrájejte na konzervované hovězí maso, zelí a plátky švýcarského sýra, poté sendviče přelijte zbývajícími kousky chleba (obvazovou stranou dolů).
Zahřejte 2 velké těžké pánve na střední teplo. Chléb opláchněte máslem. Vložte sendviče do pánví a zvážte je víčkem nebo žáruvzdornou miskou přelitou něčím těžkým. Vařte, dokud první strany nejsou křehké a zlaté asi 7 minut, poté převraťte sendviče. Vařte, dokud se druhé strany dobře neopékají a sýr se neroztaví. Zvedněte sendviče na prkénko. Řezejte každý napůl úhlopříčně a podávejte.
4. Emeril's Kicked-Up Tuna Melts

Tuna tuňáka | iStock.com
Známý tím, že do svých jídel přidal trochu „bam“, Emeril nevyniká, pokud jde o klasickou taveninu tuňáka. V tomto receptu od Martha Stewart, veteránský šéfkuchař přidal svůj obvyklý vkus, aby vyrobil čtyři sendviče s otevřenou tváří.
Složení:
- 4 plechovky (každý po 5 uncích) tuhý bílý tuňák balený ve vodě, vyčerpaný
- ⅓ šálková majonéza a další na rozšíření
- ¼ šálek jemně nasekané červené cibule
- 4 čajové lžičky kapary, opláchnuté a vyčerpané
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- ½ lžičky hrubé soli
- 1 lžička mletého pepře
- ¼ čajová lžička sušená oreganem, rozpadající se mezi prsty
- 4 plátky křupavého chleba
- 8 tenkých plátků rajčat
- 4 plátky provolone
Pokyny: Tepelný brojler se stojanem v nejvyšší poloze. Ve střední misce smíchejte tuňáka, majonézu, cibuli, kapary, citronovou šťávu, sůl, pepř a oregano a promíchejte, dokud se důkladně nezkombinují.
Uspořádejte chléb na plech a na každý kousek nakrájejte trochu majonézy. Salát z tuňáka rovnoměrně rozdělte na plátky, poté každý pokrájejte 2 plátky rajčete a 1 plátek sýra. Grilování, dokud sýr není zlatohnědý a probublává, 3 až 4 minuty.
5. Turecko Club Panini

Sendviče iStock.com
Krůtí klub sendviče mezi dvěma hustými plátky toustového chleba z Texasu je přesně to, co musíte udělat. Pokud nemůžete najít toast z Texasu, nahraďte tlustý bílý chléb.
Složení:
- 2 plátky Texasu toast tlustý chléb
- 3 unce krůtí deli, nakrájené na tenké plátky
- 1 plátek slaniny, vařené křupavé
- 2 plátky rajčat
- majonéza
- 1 plátek švýcarského sýra
- Pokapejte olivovým olejem nebo máslem ochucenou sprejem
Pokyny: Sestavte sendvič se všemi ingrediencemi kromě oleje. Kartáč na chléb nebo sprej s máslem. Vařte, dokud není sendvič zevně křupavý a sýr se neroztaví.
6. Sendviče s kuřecím salátem z rozmarýnu

Kuřecí salát | iStock.com
Využijte zbytky s tímto sendvičovým receptem od Cooking Light. Ať už je to grilované kuře z minulé noci nebo kuřecí maso z předkrmů z před dvěma dny, vaše zbytky budou mít díky fantastickému salátu dávku fantastické nové chuti.
Složení:
- 3 šálky nakrájené pražené kuřecí prsa bez kůže a vykostěné (asi ¾ libry)
- ⅓ šálek nasekané zelené cibule
- ¼ šálek nasekané uzené mandle
- ¼ šálek prostého tuku bez jogurtu
- Light šálku majonézy
- 1 lžička nasekané čerstvého rozmarýnu
- 1 lžička Dijonské hořčice
- ⅛ lžička soli
- ⅛ lžička čerstvě mletého černého pepře
- 10 plátky celozrnného chleba
Pokyny: Zkombinujte prvních 9 složek za dobrého míchání. Rozložte asi bread šálku kuřecí směsi na každý z 5 plátků chleba a doplňte zbývajícími kousky chleba. Řezy sendviče šikmo na polovinu.
Více z kulturního podváděcího listu:
- Lákavé účastníky: 7 receptů na prskající steak
- Stealth Health: 6 receptů, které plíží zeleninu do večeře
- 10 receptů na zvlhčení pomocí slaninového tuku