6 jednoduchých receptů, jak udělat konzervovanou tuňákovou chuť úžasnou

Udržovat dobře zásobenou spíž je klíčem k lehkému stažení chutných jídel, i když jste unavení. Položky, jako jsou těstoviny, česnek, rajčata a brambory, vás tam dostanou, pokud přidáte nějaký druh bílkovin, který vše přitáhne k sobě. Konzervovaný tuňák je perfektní složkou. Pravděpodobně máte v krabicích již několik plechovek, takže těchto šest jídel je téměř vždy možné. Nemluvíme ani o nudných sendvičích. Od thajsky inspirovaného zábalu až po pikantní těstoviny, tato jídla dělají tuňáka v chuti.

1. Thajské zábaly tuňáka

Thajské zábaly na tuňáky iStock.com

K výletům do Thajska nepotřebujete cestovní pas. Jen si udělejte tyto jednoduché zábaly od Pampered Chef. Smíchejte chutné majonézy s limetkou a trochou sojové omáčky. Vhoďte tuňáka, některé vegetariány a několik bylin, hromádku smíchejte na tortilla s několika dalšími zálivkami a pak najeďte. Jedná se o kompletní jídlo v jednom praktickém balení, takže ani nemusíte připravovat žádné přílohy.

Složení:

• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• ½ šálku majonézy, rozdělená
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1 polévková lžíce cukru
• 3 šálky nakrájeného zelí
• 1 střední mrkev, drcená
• 3 zelené cibule s vrcholy, tenké plátky
• 2 polévkové lžíce čerstvého koriandru, ostříhané
• 1 (6-unce) může tuňák balený do vody, vyprázdnit a vločkovat
• 1 středně červená paprika nakrájená na 24 proužků
• 6 (8 palců) moučných tortil
• 12 až 18 velkých, čerstvých listů špenátu

Pokyny: Šlehací limetkovou šťávu, 2 polévkové lžíce majonézy, sojovou omáčku a cukr v malé misce kombinujte.

Do majonézové směsi přidejte zelí, mrkev, zelené cibulky, koriandr a tuňáka a promíchejte je. Rozetřete tortilly se zbývající majonézou a doplňte je ½ šálku tuňáka. Přidejte dva až tři listy špenátu a čtyři proužky pepře. Role pevně a rozřízněte na polovinu na diagonále. Sloužit.

2. Krokety tuňáka

Krokety tuňáka iStock.com

Croquette je přinejmenším v tomto případě pro milovníka patty výraznější slovo. Ať už je nazýváte jakkoli, koláče z tuňáka Alton Brown, které jsou součástí Food Network, jsou jednoduchým způsobem, jak zvýšit ryby v konzervách. Tento recept vyrobený z citronové šťávy, Dijonské hořčice a zelené cibule je základní, ale skvělý. Můžete míchat do kterékoli ze svých oblíbených bylin nebo koření. Chcete-li přidat ještě zelenější zeleninu, před přidáním do zbytku tuňákové směsi ji restujte trochou oleje.

Krokety jsou skvělé s trochou tatarské omáčky a několika jednoduchých vegetariánů, ale můžete je použít v mnoha aplikacích. Postavte sendvič, přelijte smaženými vejci nebo přidejte entrée salát.

Složení:

• 7 uncí tuňáka z plechovky nebo sáčku, vypuštěné a drcené ručně
• 2 zelené cibule, jemně nasekané
• 2 lžičky Dijonské hořčice
• 2 velká vejce, lehce zbitá
• 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
• ½ lžičky košer soli
• ¼ šálek čerstvě mletého černého pepře
• ¾ pohár Panko strouhanka, dělená
• Olivový olej

Pokyny: Vložte tuňáka, cibuli, hořčici, vejce, citronovou šťávu, sůl, pepř a ¼ šálek strouhanky do střední mísy a promíchejte, abyste je zkombinovali. Rozdělte se do osmi kol a odložte stranou na poloviční listový zásobník s pergamenem. Nechte 15 minut odpočívat. Umístěte zbývající strouhanku do mělké misky. Jeden po druhém, kabát každý tuňák patty v panko, pokrývající na všech stranách.

Zahřejte dostatečné množství olivového oleje, aby zakryl dno 12 palcové pánve na mírném ohni, až se třpytí. Přidejte krokety a vařte 2 až 3 minuty na každé straně, nebo dokud není zlatohnědá. Vyjměte do chladicího stojanu, který je umístěn na pánvi z poloviny listu, potažené papírovými ručníky. Nechejte vychladnout 2 až 3 minuty. Sloužit.

3. Opékaný tuňák „Bacon Melts“

Toastový tuňák slanina taje iStock.com

divizní hru

Zatímco slanina je v menu restaurace trochu přehnaná, je to vždy vítaný doplněk k sendviči. Tato tuna tuňáka z Hellmann's to napraví správným udržením zbytku klasické sendviče se základní směsí tuňáka a sýrem gooey. Chcete-li přidat ještě větší bohatost, doplňte hotové jídlo několika plátky avokáda.

Složení:

• ½ šálku majonézy
• 2 (6,5 oz) plechovky tuňáka, vyčerpané a vločkované
• ½ šálku jemně nasekaného celeru
• 4 plátky chleba, opékané
• 4 plátky sýra amerického, švýcarského nebo čedarového
• 4 plátky slaniny, rozpůlené a vařené

Pokyny: Předehřívejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Ve střední misce smíchejte majonézu, tuňáka a celer. Míchejte, dokud není dobře smíchán, a poté rozetřete na krajíce chleba. Top se sýrem a slaninou.

Uspořádejte sendviče na plechovém sáčku a pečte, dokud se sýr neroztaví, asi 5 minut. Sloužit.

4. Tuňák Tacos s Jalapeño Marinádou

Jalapenos | iStock.com

Tyto rychlé tacos od Rick Bayless používají nakládané nakládané jalapeños k výrobě chutné marinády pro konzervovaného tuňáka. S takovým jednoduchým receptem budete mít čas hodit dohromady několik jednoduchých doprovodů. Vyzkoušejte základní pico de gallo z rajčat, cibule, jalapeño, limetové šťávy a koriandru. Můžete také rychle připravit slanou vodu, která slouží na boku nebo na vrcholu tacosu. Líbí se nám tento krémový, huňatý recept ze západu slunce.

Složení:

• 1 (12 uncí) může nakládané jalapeños
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 velká bílá cibule nakrájená na plátky tlusté ¼ palce
• 2 (6-uncová) plechovka tuňáka balená v oleji, vyčerpaná
• ¼ šálku zhruba nasekanou petrželkou
• Tortilly

Pokyny: Odstraňte z plechovky jalapeños a veškerou další zeleninu. Rezervujte tekutinu. Vystřihněte stonky ze dvou na strom jalapeños, nakrájejte je na polovinu a zeškrabte semena. Tence nakrájejte chilli a trochu zeleniny. Budete chtít asi ¼ každého.

Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Jakmile je horké, přidejte cibuli a vařte do bohatě opečené, asi 10 minut. Vyjměte z horka a zamíchejte ¼ šálek rezervované mořské šťávy. Nechte se vychladnout. Do tuňáka vmíchejte cibuli, plátky chilli, nakrájenou zeleninu a petrželku. Podávejte s tortillami a vytvářejte tacos.

5. Brambory plněné tuňákem, artyčoky a bazalkou

Brambory plněné tuňákem, artyčoky a bazalkou iStock.com

Téměř každé maso nebo vegetarián dělá skvělou náplň pro pečené brambory. Konzervovaný tuňák není výjimkou, takže to zkuste s těmito nečekaně lahodnými spousty ze stravování. Tento recept používá mikrovlnnou troubu k vaření brambor v rekordním čase. Pokud byste je raději upékali, je to snadná adaptace. Vložte je do trouby předehřáté na 350 stupňů Fahrenheita a nechte je vařit, než něžně, což bude trvat asi hodinu. Ačkoli to není nutné, rádi pečeme kůži olivovým olejem a posypeme solí před pečením.

Složení:

• 4 středně červenohnědé brambory, drhnuté
• 2 (5- až 6-unce) plechovky kus tuňáka lehkého, vyčerpaný
• ¾ šálku odtučněného hladkého řeckého jogurtu
• ½ šálku plus 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky, rozdělené
• 1 (6-uncová) sklenice marinovaného artyčokového srdce, vyčerpaná a nasekaná
• 2 cibule, nasekané
• ¼ lžička soli
• ½ šálku drceného provolonu
• 1 švestkové rajče, jemně nasekané

Volitelné složky

• 1 polévková lžíce kapek, opláchnutá

Pokyny: Brambory propíchněte vidličkou a mikrovlnnou troubou na mírném ohni, jednou nebo dvakrát otáčejte, dokud není měkká, asi 20 minut.

Mezitím ve velké míse smíchejte tuňáka, jogurt, ½ šálku bazalky, artyčoková srdce, pórek, kapary, pokud se používají, sůl a pepř.

Když jsou brambory dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo, pečlivě odřízněte horní třetinu každého z nich. Vyjměte vnitřky a přidejte tuňákovou směs. Kaše spolu s vidličkou.

Rovnoměrně rozdělte tuňákovou směs na bramborové skořápky. Vrchní část se sýrem a mikrovlnnou troubou vysoko, dokud se náplň nezahřeje a sýr neroztaví, 2 až 4 minuty. Podáváme s rajčaty a bazalkou.

6. Tuňák a Farfalle Puttanesca

Tuňáci a motýli puttanesca iStock.com

Toto klasické jídlo má docela zajímavou historii. Italská věta alla puttanesca doslovně se překládá na „ve stylu prostitutky“. Nejběžnější legenda říká, že toto jídlo bylo něco dámského večera mezi schůzkami, ale není to úplně v pořádku. History.com vysvětlil, že k tomu došlo poté, co tabulka zákazníků pozdních nocí požádala majitele restaurace, aby hodil nějaké odpadky dohromady. Slangové slovo pro odpadky, fena, je derivát slova, které také odkazuje na prostitutky. Bez ohledu na příběh je to chutné těstoviny.

Tradiční verze puttanesca neobsahuje tuňáka, ale ryba je skvělý způsob, jak podpořit bílkovinu. Vyzkoušejte si snadný recept Martha Stewart Living. Ančovičky a vločky z červeného pepře jsou docela běžné doplňky, které nejsou zahrnuty v tomto receptu, ale neváhejte je přidat spolu s česnekem a cibulkou.

Složení:

• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 lžičky jemně nasekaného česneku
• 2 středně červené cibule nakrájené na plátky tlusté ¼ palce
• 1 libra motýlů
• 10 konzervovaných švestkových rajčat, naočkovaných a nakrájených na plátky tlusté po délkách inch palce a 1 šálku šťávy
• 3 polévkové lžíce kapary, opláchnuté
• 1 polévková lžíce jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu
• ½ šálku oliv Kalamata, rozházených a čtvrtých
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 plechovky italského tuňáka nebo tuňáka baleného v oleji nebo jiného tuňáka, vyčerpané
• 2 polévkové lžíce zhruba nasekané čerstvé petrželky

Pokyny: Přiveďte k varu hrnec slané vody. Nalijte olej do velké pánve a zahřejte na střední teplotu. Přidejte česnek a cibuli. Vařte, dokud cibule nebude průsvitná, asi 8 minut.

Mezitím vaříme těstoviny do al dente, asi 11 minut. Do cibule přidejte rajčata, šťávu, kapary, rozmarýn a olivy. Dochutíme solí a pepřem. Zvedněte teplo na středně vysokou a vařte, dokud se rajčata nezahřívají, 3 až 4 minuty. Vypusťte těstoviny a přeneste je do velké servírovací mísy. Přidejte omáčku, tuňáka a petrželku. Hoďte kombinovat a sloužit.