7 Ingredience, které jste nikdy nenapadlo vložit do omelety

Omeletová snídaně | iStock.com

Co se týče klasických snídaňových jídel, nic nezůstává v centru pozornosti jako výdatná, omlazující náplň. Lze je snadno vyšlehnout, relativně levně a obsahují živiny, které vaše tělo potřebuje. Kromě toho jsou perfektní základnou pro přidání jakékoli složky z vaší spíž. Vyhoďte do včerejšího pepře a rajčat z vašeho salátu, posypte jakýkoli druh sýra a přidejte trochu šunky nebo slaniny pro další pikantní chuť.

Vejce jsou skvělý způsob, jak získat mnoho živin a mastných kyselin, které potřebujete, spolu se zdravou dávkou bílkovin hned ráno, kterou výživu Jo Lewin sdílí s BBC. Mohou podporovat zdraví srdce, obsahují vitamín D a mají také minerály, jako je zinek a železo, dodává Lewin. Vnitřní výživnou hodnotu vajíčka můžete ještě zvýšit přidáním dalších zdravých ingrediencí, jako jsou zelené nebo jiné proteiny, které se stočí do načechrané omelety.

Díky všestrannosti, které omelety mohou mít, už je nikdy nebudete muset dělat stejným způsobem, pokud to nechcete. Klasické ingredience jsou vynikající a jednoduché sýrové omelety jsou perfektní, když potřebujete rychlé jídlo s malou přípravou. Vejce však mohou sloužit také jako prázdné plátno pro libovolný počet chutí a preferencí. Everyday Health nabízí seznam četných doplňků k vašim omeletům a poskytuje vám potenciální kombinace pro použití oliv, sladké kukuřice, taco masa a dokonce i bramborové kaše. Přesto je to ještě více kreativní. Chcete opravdu jít na končetinu s vašimi vejci? Vyzkoušejte tyto doplňky omelety.

1. Golden Delicious jablka

Golden Delicious jablka iStock.com

Tradičně je jedním z mála plodů, které se kdy přiblíží k omeletu, rajče - s tím se stejně jako se zeleninou zachází stejně. Nakrájená jablka spojená s kuřetem na vaječno-bílé omeletě však vytvářejí kombinaci chutí, která je skutečně jedinečná. Autor v The Zdravé Foodie potvrzuje, že můžete tuto omeletu vyrobit také pomocí žloutků - chutě se hodí v každé situaci, v závislosti na preferenci vašich vajec. Pokud si přejete, můžete také vypnout zeleninový salát na špenát.

Na rozdíl od typického omeletu je tato verze podávána otevřeně, i když byste si ji mohli kdykoli vybrat, pokud chcete.

Složení:

• 1 čajová lžička kokosového oleje (nebo požadovaný olej na vaření)
• 1 šálek (8 uncí) vaječných bílků nebo vejce s žloutky
• 1 malé vařené kuřecí prsa, drcené
• 1 Golden Delicious jablko, jádro, loupané a nakrájené na kosti
• 3-4 velké listy kapradiny, stonky odstraněny, jemně nasekané
• 20 gramů lískových ořechů, lehce opečené a drcené
• Špetková sůl a pepř

Pokyny: V malé až střední nepřilnavé pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte kousky kuřecího masa, posypte solí a pepřem a vařte do zlatohnědé. Poté přidejte nakrájené kousky jablek a vařte do měkka asi 30 sekund. Odstraňte směs z pánve a odložte stranou.

Přidejte koláče (nebo špenát) a vařte do vadnutí asi 30 až 45 sekund. Přidejte kuře a jablka zpět na pánev a potom nalijte na směs vejce. Posypeme nasekané lískové ořechy přes vrchol.

Volně zakryjte (blogger navrhuje použít pizzu nahoře) a nechte vařit asi 5 minut, dokud vejce nejsou zcela usazená a neprůhledná. Nasuňte na servírovací talíř a okamžitě podávejte.

2. Hummus

Hummus | iStock.com

Hummus je pro pita chléb, zeleninové podnosy a… omelety? 'Hummus chutná skvěle s vejci a dvojicemi opravdu dobře se slaným sýrem Feta a čerstvou chutí bazalky a rajčat,' napsal blogger pro Emily Bites o omeletu, kterou vytvořila a která obsahuje řeckou inspiraci. Autor receptu také navrhuje použití humusu z piniového ořechu, ale dodává, že jakákoli varianta, kterou dáváte přednost, bude fungovat dobře.

Složení:

• 1 velké vejce
• 2 velké vejce bílé
• 1 polévková lžíce vody
• Špetka / posypeme solí a pepřem podle chuti
• 1 polévková lžíce lehkého másla
• 2 polévkové lžíce hummusu
• ½ oz rozpadal sýr Feta
• 1 polévková lžíce čerstvé, tenké plátky bazalky
• 2 polévkové lžíce nakrájených rajčat

Pokyny: V míchací misce smíchejte vejce, vaječné bílky, vodu a sůl a pepř. Rozšlehejte, dokud se důkladně nezmění a nezbije.

Ve střední pánvi roztavte máslo na středně vysokou teplotu. Na dně pánve potřete máslem a poté přidejte směs vajec. Když jsou okraje zasazeny a uprostřed je téměř, položte malá množství humusu dolů do středu omelety a roztáhněte hřbetem lžíce. Posypte většinu Fety (rezervujte trochu na vrchol) nad hummus.

Pomocí špachtle sklopte jednu stranu omelety přes středovou výplň a poté sklopte pánev (nejprve složenou stranou) směrem k desce. Nasuňte omeletu na talíř pomocí špachtle a druhou stranu omelety přeložte přes střed. Před podáváním posypte bazalkou, rajčaty a zbývajícím sýrem Feta.

3. Sladké brambory a černé fazole

Vařené sladké brambory iStock.com

Sladké brambory mohou jít téměř cokoli, aby přidaly výdatný, plnící punč, a zdá se, že omelety nejsou výjimkou. Tento recept používá náplň sladké bramborové a černé fazole burrito, která se příležitostně připravuje samostatně pro tacos nebo jiná jídla. Blogger u Kim's Cravings však s náplní plní dvojí povinnost a používá ji také se svými vejci. Je to perfektní způsob, jak využít zbytky bez pocitu podvádění během snídaně.

Složení:

• 1 šálek tekutého bílku
• ½ šálku sladké bramborové boby burrito
• Volitelné polevy: čerstvý koriandr, avokádo a / nebo salsa

Pro plnění:

• 1 středně sladké brambory (asi 2,5 šálku), krychlové a pečené
• 1 minutu vařené minuty připravené k podávání rýži nebo asi 1 šálek hnědé rýže
• 1-2 lžičky extra panenského olivového oleje
• ½ malá cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 paprika, sekaná (libovolná barva)
• 1 čajová lžička mořské soli nebo podle chuti
• 2 lžičky mletého kmínu, nebo podle chuti
• 1/8 lžičky kajenského pepře nebo podle chuti
• 1 (15 uncí) mohou černé fazole (asi 1,5-2 vařených šálků), odkapané a opláchnuté

Pokyny: K přípravě náplně předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita a narovnejte plech na pečení fólií. Rozložte sladké brambory v rovnoměrné vrstvě na desku, postříkejte olivovým olejem nebo kokosovým olejem a jemně posypte solí. Pečte po dobu 15-20 minut nebo do řízení.

Do velké pánve na mírném ohni přidejte olej, cibuli, papriku a česnek. Pečte po dobu 5-10 minut, poté přidejte sůl a koření a dobře promíchejte. Přidejte černé fazole a vařenou rýži a vařte dalších 5 minut na mírném ohni, poté do směsi přidejte pečené sladké brambory a dobře promíchejte. Pokud jsou některé kousky sladkých brambor příliš velké, rozmačkejte je vidličkou.

Chcete-li omeletu připravit, nastříkejte středně silnou pánvi s varným sprejem na středně vysokou teplotu. Do pánve nalijte tekuté vaječné bílky a lžičky rovnoměrně rozložte na vaječné bílky.

Nechte vejce vařit po dobu asi 5 minut, dokud bublající a ztuhnout. Poté opatrně otočte na druhou stranu a nechte omeletu vařit další 1-2 minuty. Rolujte boky a přeneste na talíř, v případě potřeby přidejte polevy.

4. Pastrami

Pastrami | iStock.com

Pastrami může být lahůdkářem deli, když se podává na žitném chlebu, ale může to také vyvolat dojem s vejci, aby se trochu změnil. Křen a okurka dodávají zing a svěžest. Cooking Light navrhuje, aby se toto jídlo servírovalo na pumpernickel chléb, ale pokud chcete, můžete se jeho plátky zcela vzdát.

Složení:

• 1½ šálků tenké plátky loupané anglické okurky
• 1 polévková lžíce celozrnné hořčice Dijon
• 1 polévková lžíce octa
• ½ lžičky připravené křenu
• ¼ lžičková sůl, rozdělená
• ⅜ lžička čerstvě mletého černého pepře, rozdělená
• 2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 6 velkých vajec, lehce zbit
• 3 unce nasekané pastrami
• 3 zelené cibule, tenké plátky
• 2 lžičky olivového oleje
• 4 velké listy hlávkového salátu
• 4 (1 unce) plátky chléb perník, toast

Pokyny: Kombinujte okurku, hořčici, ocet, křen, ⅛ lžičku soli a ⅛ lžičku pepře v misce. Nechte stát 10 minut, občas házet.

Zbývající ⅛ lžičku soli, zbývající ¼ lžičku pepře, kopru, vejce, pastrami a cibuli zkombinujte do mísy a míchejte šlehačkou.

Zahřejte střední nepřilnavou pánev na střední teplo. Přidejte olej na pánev; vířit na kabát. Přidejte směs na vejce; vařte 2 minuty. Zakryjte, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 8 minut nebo do zapálení. Nakrájíme na 4 klíny. Na každý krajíc chleba položte 1 list salátu; nahoře s 1 kusem omelety a ¼ šálkem okurkové směsi.

5. Quinoa

Quinoa | iStock.com

Quinoa si u stolu udrží svůj vlastní, ale obvykle jako náhradu za ovesné vločky. Používá se v tomto receptu z Half Baked Harvest jako jediná aditiva pro omelety s řeckou příchutí, která obsahuje supergrain spolu s olivami, rajčaty sušenými na slunci, artyčoky a další. Ve skutečnosti jsou tak vydatní, že blogger tvrdí, že jsou perfektní cestou, pokud hledáte snídani na večeři. Společně s omelety nabízí Half Baked Harvest tzatziki omáčku.

Složení:

• 6 velkých vajec
• ¼ šálek mléka
• 2 lžíce másla, dělená
• 1/2 šálky vařené quinoa
• 1 šálek čerstvého špenátu, nasekané
• ½ šálku kalamata olivy na půl šálku, polovina + 1 polévková lžíce olivového solného roztoku
• ¼ šálky pečené červené papriky, sekané nebo nakrájené na plátky
• ¼ pohár marinované artyčoky srdce, sekané
• ¼ šálku oleje baleného na slunci sušených rajčat + 1 polévková lžíce oleje
• 2 stroužky česneku, mleté ​​nebo nastrouhané
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 čajová lžička sušené bazalky
• sůl a pepř na dochucení
• 2 unce feta sýr, rozpadal se
• ¼ šálky opékané piniové oříšky, pro polevu
• čerstvá hroznová rajčata, pro polevu
• 1 avokádo, nakrájené na plátky

Pokyny: Chcete-li připravit salát quinoa, přidejte do velké mísy quinoa, nasekaný špenát, olivy, pečené červené papriky, sekané artyčoky, sušená rajčata, česnek, oregano a bazalku. Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje z rajčat sušených na slunci a 1 polévkovou lžíci olivového solného roztoku (z olivové nádoby), ochucte solí a pepřem. Dobře vyhoďte a odložte stranou.

Chcete-li omeletu vyrobit, použijte vidličku k rozmíchání vajec, mléka a špetku soli a pepře v misce. Chcete, aby směs vajec byla důkladně zamíchána. Zahřejte pánev 8 až 10 palců na středně nízkou teplotu. Jakmile je pánev horká, přidejte 1 polévkovou lžíci másla a vířte na pánvi. Nalijte do poloviny vaječnou směs a nechte ji ztuhnout asi 10 až 20 sekund. Pomocí žáruvzdorné špachtle jemně posuňte vajíčka do středu pánve, poté pánvi nakloňte, aby na místo zaujaly révy. Tento postup opakujte, dokud se stěží nebudou pohybovat žádná vajíčka.

Nyní přidejte jakýkoli sýr, který chcete přidat, jako je feta nebo mozzarella. Pomocí špachtle jemně uvolněte spodní stranu omelety z pánve. Nakloňte pánev trochu dopředu a dozadu, abyste se ujistili, že se nikde nezachytí. Nechte ji několik sekund v klidu a poté ji odstraňte z pánve na talíř.

Omeletu ihned posypeme trochou sýra feta a poté přidejte salát quinoa. Přeložte je a ihned podávejte, doplňte hroznovými rajčaty, olivami a případně další feta. Případně udržujte v teple a počkejte na vrchol, dokud nedojde k dokončení druhého omeletu.

6. Enchiladová omáčka

Zelená omáčka pro enchilady iStock.com

V mnoha případech mohou vejce nahradit chléb, pokud jde o hromádku ingrediencí nahoře. V případě tohoto receptu z Skinny Taste převezmou vajíčka roli, kterou mají tortilly v enchiladové misce. Jsou válcované a plněné špenátovou směsí, pak se přelijí omáčkou enchilada pro jedinečné zvraty u snídaně inspirované mexiky. Tento recept připravuje 6 enchilad, nebo snídani pro skupinu.

Složení:

• 3 šálky vaječných bílků nebo vaječných bílků z 18 velkých vajec
• 2 polévkové lžíce vody
• Sůl a pepř na dochucení
• Vaření sprej
• 1 čajová lžička olivového oleje
• ½ šálky cibule, nakrájené a další na ozdobu
• 1 středně zralé rajče, nakrájené na kosti
• 2 lžíce koriandru, nasekané
• Balíček 10 uncí zmrazený špenát
• 4,5 unce může nasekané zelené chilli
• Košer sůl a čerstvý mletý pepř
• 1 ½ šálků strouhaného sýra Colby-Jack se sníženým obsahem tuku
• 1 šálek zelené enchiladové omáčky
• 1 střední avokádo, nakrájené na kosti

Pokyny: Naneste jednu třetinu omáčky z enchilady na dno pekáče na pečení 9 × 13 a troubu předehřejte na 350 stupňů Fahrenheita.

krutá de vil emma kámen

Ve střední misce rozšlehejte vaječné bílky, vodu a špetku soli a pepře. Lehce natřete velkou, nepřilnavou pánev vaření sprejem a zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte asi ½ šálku bílkovin a rovnoměrným kroužením zakryjte spodní část pánve. Vařte, dokud nezasáhne, asi 2 minuty. Překlopte a uvařte druhou stranu, dokud nezasáhne, asi o 1 minutu déle. Odložte na misku a opakujte, dokud se směs vajec nedokončí. (Měl by udělat asi 6 vajec „tortil.“)

Zahřejte olej ve střední nepřilnavé pánvi na střední teplo. Přidejte pórky a vařte 2-3 minuty, dokud nebudou voňavé, ale ne hnědé. Přidejte rajče a koriandr, poté ochutnejte solí a vařte 1 minutu, dokud nezměkne. Vmíchejte špenát a chilli, vařte asi 5 minut, podle potřeby upravte sůl a pepř.

Odstraňte špenátovou směs z tepla a zamíchejte do ½ šálku sýra; dobře promíchejte. Rozdělte špenát mezi vaječnými bílými „tortilly“, každý asi ⅓ šálku a rolku, každý šev položte dolů do pekáče. Vrchní část s omáčkou enchilada a zbývajícím sýrem, přikryjte fólií a pečte, dokud není horká a sýr se rozpustí asi 20 až 25 minut. Pokud je to žádoucí, podávejte s cibulkami a nakrájenou avokádem.

7. Krabí, chilli a listy perily

Krabí maso | iStock.com

Pokud opravdu chcete posouvat tradiční americké hranice toho, co omeleta chutná, zvažte vyzkoušení této vietnamské verze vytvořené The Food Network. Recept obsahuje dva druhy krabího masa, spolu s chilli a listy perilla, které jsou v rodině máty. Na rozdíl od mnoha omelet se také podávají na bagetách, což zvyšuje faktor srdečnosti. Pokud doufáte v dobrodružnější snídani a pochutnáte si na chutích mořských plodů, tato verze je pro vás ta pravá.

Složení:

• 5 vajec
• 1 čajová lžička strouhaného palmového cukru
• 1 polévková lžíce rybí omáčka
• ¼ pasta z lžičky krevet
• ½ čajové lžičky opékaného sezamového oleje plus extra pro mrholení
• ½ bagety nakrájené na dva kusy
• Rostlinný olej na smažení
• 2 polévkové lžíce roztaveného másla nebo trochu oleje pro mletí

Pro plnění:

• 100 g (asi ½ šálku) smíšeného krabího masa, hnědé a bílé
• 1 jarní cibulka, jemně nasekaná
• 8 stonků pažitky, jemně nasekané
• 1 stroužky česneku, nasekané
• 1 nebo 2 ptačí chilli papričky, jemně nasekané
• Hrstka listů perilly, jemně nasekané
• Hrst listy sladké bazalky, jemně nasekané
• Hrstka pilového koriandru nebo normálního koriandru, jemně nasekaná

Pokyny: Smíchejte všechny ingredience pro plnění do mísy a odložte stranou.

V oddělené misce rozbijte vejce, přidejte strouhaný palmový cukr, rybí omáčka, krevetovou pastu a sezamový olej. Porazte dobře a odložte stranou.

Řez každou bagetu podélně. Kartáč s trochou rozpuštěného másla nebo oleje a lehce rozhazujte, dokud se na chlebu neobjeví značky. Odstraňte a odložte stranou.

Olej zahřejte na pánvi na mírném ohni. Přidejte polovinu vaječné směsi a vařte 2 minuty. Přidejte polovinu náplně do středu každé omelety. Přeložte strany, abyste vytvořili zásilku, otočte se a vařte další 2 minuty, dokud se náplň nezahřeje.

Vyjměte z horka a šikmo nakrájejte a položte na jednu z baget. Mrholení trochou sezamového oleje. Opakujte výše uvedené pro druhou omeletu.

Sledujte Nikelle na Twitteru a Facebooku