7 výherních sendvičových receptů na další velký herní den

Ať už plánujete epické dveře zavazadlového prostoru nebo sledujete sportovní událost doma, sendviče jsou vždy dobrou volbou. Jsou dost vydatní, aby si mohli připravit kompletní jídlo, a dostatečně snadno jíst bez hromady nádobí. Snadno se oblékají i bez přílišné práce. Namísto toho, abyste tentokrát použili obvyklý stoh krůt a švýcarských, zkuste těchto sedm značných sendvičů. Díky těmto jídlům to bude skvělá hra.

1. Crockpot italské hovězí sendviče

Italský hovězí sendvič iStock.com

Chicago je známé svými slavnými párky v rohlíku, ale není to jediné ikonické jídlo, které se tam nachází. Pro lidi žijící ve větrném městě by italské hovězí maso mohlo být ve skutečnosti tím nejlepším jídlem. Sendvič je tak populární, místní publikace často hodnotí své oblíbené verze.

Přestože Chicago je zábavné místo k návštěvě, neměli byste si rezervovat let, abyste si mohli vychutnat chuť. Zkuste si udělat sendvič sami s touto snadnou verzí od Culinary Mamas. Hovězí kuchaři vaří ve vašem scrockpotu a nechávají vás s dostatkem času sledovat nedělní sestavu. Dokonce si budete moci vytáhnout jednoduchou omáčku ze sladké papriky pro dokonalý dotek.

Složení:

Hovězí maso a montáž

1 (3 až 4½ libry upínací sklíčidlo) oříznuté
12 uncí pivo nebo hovězí vývar
1 obálka suchého italského zálivka
2 lžičky oreganu
½ lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky tymiánu
½ lžičky červeného pepře
1 (12 oz) sklenice pepperoncini s tekutinou
Italské rohlíky nebo francouzský chléb

Sladké papriky

1 polévková lžíce olivového oleje
2 papriky. nakrájené na proužky
½ čajové lžičky oregano
Sůl a pepř

Pokyny: Nalijte pivo do crockpotové vložky a poté přidejte pepperoncini tekutinu, salátovou dresingovou směs, oregano, granulovaný česnek a tymián. Míchejte kombinovat. Přidejte polovinu papriky do tekutiny a poté přidejte hovězí maso. Top se zbývajícími paprikami, přikryjeme a vaříme 6 hodin na vysoké nebo 8 až 10 hodin na nízké.

Když je hovězí maso téměř vařené, zahřejte olivový olej na pánvi a přidejte papriky a oregáno. Dochutíme solí a pepřem a vaříme, dokud paprika nebude měkká a nezačne zhnědnout, asi 7 minut. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni stavět sendviče.

Jakmile je hovězí maso citlivé na vidličku, vyjměte z crockpotu a rozdrťte dvěma vidličkami. Vraťte se k tekutině na vaření a promíchejte. Naložte maso na sendviče s restovanými paprikami a podávejte další bourací tekutinu na boku pro namočení.

2. Kuřecí parmesan Heros

Kuřecí parmazánový sendvič iStock.com

Proměňte své oblíbené italsko-americké jídlo na sendvič s lahodnou recepturou Food & Wine. Začněte tím, že potíte trochu cibule a česneku, pak přidejte rajčata a chile vločky a vařte na rychlou omáčku. Dále postavte bagrovací stanici pro kuře a vařte, dokud nebude zlatá a křupavá. Naložte drůbež a omáčku na opečené rohlíky a jste připraveni k jídlu.

Neváhejte a oblékněte si tento sendvič podle svého vkusu. Rádi přidáme trochu čerstvé mozzarelly a poté ji pečeme, dokud se nerozpustí. Pěkná čerstvá bazalka přimíchaná do omáčky je také příjemným doplňkem.

Složení:

½ šálku suché strouhanky
½ šálku strouhaného parmezánu
1¼ lžičková sůl, rozdělená
½ lžičky černého pepře, dělená
3 lžíce olivového oleje, rozdělený
1 cibule, mletá
2 stroužky česneku, mleté
2⅓ šálky konzervovaných drcených rajčat
Vločky sušené červené papriky
Stolní olej
4 (⅓-libra) vykostěná kuřecí prsa bez kůže
2 vejce, zbit
4 sendvičové role (6 palců), rozdělené

Pokyny: V mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán, ½ lžičky soli a ¼ lžičku pepře.

Ve velkém hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje na středně nízkou teplotu. Přidejte cibuli a vařte za občasného míchání, až do průsvitného, asi 5 minut. Přidejte česnek a míchejte po dobu 30 sekund. Vmíchejte rajčata, pepřové vločky a zbývající sůl a černý pepř. Směs se nechá zahřát, sníží se teplo a za občasného míchání asi 20 minut zahušťuje. Chraňte před teplem, přikryjte a udržujte v teple.

Mezitím zahřejte olej na vaření ¼ až ½ palce na střední teplotu, dokud není velmi horký. Každé kuřecí prsíčko ponořte do vajec a poté strouhankou, ujistěte se, že je dobře osrstěný. Smažte jednou v oleji, jednou otočte, dokud nezíská zlatohnědou barvu a jen ji uvařte, celkem asi 15 minut. Přeneste na papírové ručníky a vypusťte.

Zatímco kuře vaří, předehřejte brojler. Zbývající 2 polévkové lžíce olivového oleje natřete přes rozříznuté strany rohlíků a opékejte do zlaté, asi 2 minuty. Lžíci poloviny rajčatové omáčky na spodní poloviny rohlíky, nahoře s kuřecím masem, zbývající omáčkou a nahoře. Sloužit.

3. Klasický muffuletta sendvič

Muffuletta | iStock.com

Kreolské jídlo není jedinou kuchyní, kterou najdete v New Orleans. Zatímco mnoho lidí určitě sleduje jejich původ do Francie a Španělska, v 80. letech 20. století se tato oblast stala také centrem italských přistěhovalců. Zásobování této populace, Central Grocery vytvořil muffuletta. Tento vydatný sendvič nabízí uzeniny, sýry a vynikající olivový salát. Pokud jste slavný, tento sendvič určitě udělá trik.

Vzhledem k tomu, že většina ingrediencí pro toto jídlo je již připravena, lze ji snadno připravit ve vlastní kuchyni. Máme rádi verzi Serious Eat, která se spojí v žádném okamžiku. Přestože recept dává pokyn k jídlu hned po sestavení, je naprosto v pořádku, aby se o den dopředu.

Složení:

Olivový salát

1 šálek, smíšené olivy, zhruba nasekané
1 polévková lžíce mleté šalotky
1 polévková lžíce mletého celeru
½ šálku pražené červené papriky
2 polévkové lžíce kapary, opláchnuté, sušené a zhruba nasekané
2 až 3 nakládané papriky nakrájené
3 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévková lžíce červeného vína ocet
Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Sendviče

1 bochníková focaccia, podélně na polovinu
4 oz salám, tence nakrájené
4 unce capicola, tenké plátky
4 unce mortadella, tenké plátky
4 unce provolone sýr, tenké plátky

Pokyny: Kombinujte olivy, šalotku, celer, červené papriky, kapary, feferonky a olivový olej v malé misce. Míchejte kombinovat. Dochutíme octem, solí a pepřem

Vytrhněte část vnitřku chleba, pokud je tlustý, a poté položte poloviny chleba na prkno tak, aby řezané poloviny směřovaly nahoru. Směs lžíce oliv na obou polovinách. Nasaďte maso a sýr na spodní polovinu a přidejte horní polovinu chleba. Nakrájíme na ubikace a podáváme. Chcete-li dosáhnout lepší chuti, zabalte je do plastu a před podáváním nechte 1 hodinu sedět.

4. Steak sendviče s nakládanou cibulkou a bylinkovým Aioli

Steak sendvič | iStock.com

Pokud je jedna věc lepší než steak večeře, je to steak sendvič. Tato masitá verze od Cooking Light posouvá věci na další úroveň s nátěrem mayo smíchaným s čerstvými bylinkami a některými nakládanými cibulkami. Nenechte se vyděsit ani slovem moření slov, protože tuto metodu nelze odstranit. Stačí přivést ocet, vodu a cukr k varu v mikrovlnné troubě, zamíchat cibuli a nechat ji sedět. Do jinak bohatého sendviče vnášejí kyselost. Pokud skončíte se zbytky, zkuste je posypat některým z vašich oblíbených mexických pokrmů.

Složení:

¼ šálek vody
¼ octový pohár
2 lžíce cukru
1 šálek tenké plátky červené cibule
¼ šálku kanolového oleje majonéza
1 polévková lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
1 polévková lžíce nasekaného čerstvého estragonu
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 stroužky česneku, mleté
1 libra boku steak, zdobené
1½ lžičky olivového oleje
¼ lžička košer soli
¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
1 (12-unce) francouzská bageta
1 šálek rukola

Pokyny: Zkombinujte první tři ingredience do střední nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba vysoko na 2 minuty nebo do varu. Vmíchejte cibuli a nechte ji stát 30 minut při pokojové teplotě.

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Mezitím promícháme majonézu, tymián, citronovou šťávu estragonu a česnek v malé misce.

Rovnoměrně promíchejte steak olejem a osolte pepřem. Gril 5 minut na každou stranu, nebo dokud se nevaří na požadovanou donaci. Vyjměte z grilu a nechte stát 5 minut. Řez steak přes zrno na tenké plátky.

Řez bagetu na polovinu podélně. Vyprázdněte horní a dolní poloviny chleba a zanechejte skořápku tlustou půl palce. Roztržený chléb si rezervujte pro jiné použití. Umístěte poloviny chleba, nařezané stranou dolů, na gril a vařte do opékání asi 1 minutu.

Drenážní směs cibule. Rozdělte steak rovnoměrně na spodní polovinu bagety a nahoře s cibulkou a rukolou. Majonéza se rozprostře po řezané straně horní poloviny bagety. Horní sendvič a nakrájíme na čtyři kusy. Sloužit.

5. BLT rybí sendvič s domácí tatarskou omáčkou

Rybí sendvič BLT iStock.com

Slanina, hlávkový salát a rajče jsou dostačující k tomu, aby vytvořily fantastický sendvič s ničím jiným než s majonézou. Klasické kombo se také hraje dobře s dalšími ingrediencemi, včetně mořských plodů. Tento rybí sendvič od Hunter Angler Gardener Cook ukazuje, jak se to dělá. Je to snadný recept, ale můžete snadno snížit přísady zjednodušením tatarské omáčky na majonézu, okurky a citronovou šťávu. Ať tak či onak, výsledky se vám budou líbit.

Složení:

Sendviče

4 až 6 proužků slaniny
4 filety z tresky, basy nebo jiné bílé ryby bez kůže
Sůl
1 šálek mouky
2 vejce, lehce zbit
1 šálek strouhanky
Olej na smažení
4 velké listy salátu
4 až 8 plátky rajčat
Sendvičové housky

Tatarská omáčka

1 šálek majonézy
2 lžičky Dijonské hořčice
2 lžičky citronové šťávy
Pikantní omáčkou
½ šálky nakrájené okurky
2 lžičky kapiček, nasekané
1 malá šalotka, mletá
1 polévková lžíce mleté pažitky
Sůl a pepř

Pokyny: Smíchejte všechny ingredience tartarové omáčky, abyste je zkombinovali, zakryli a chlazili, dokud nebudete připraveni k použití.

Smažte slaninu na pánvi, až téměř svěží. Vyjměte papírové ručníky a vypusťte je. Zlikvidujte slaninový tuk nebo rezervu pro další použití.

Postavte bagrovací stanici se třemi mělkými miskami: jedno pro mouku, druhé pro vejce a druhé pro strouhanku. Sezónní rybí filé. Nalijte olej do stejné pánve a zahřejte na střední až vysoké asi 350 stupňů Fahrenheita.

Vymažte rybí filé v mouce, pak vejci, pak strouhankou a ujistěte se, že je zcela srst. Pro extra křupavý povlak opakujte povlak na vejce a strouhanku. Do pánve přidejte filety, ujistěte se, že mezi nimi necháte mezeru a pracujete v dávkách. Vařte do zlaté, 2 až 5 minut na stranu, v závislosti na tloušťce ryb. Vyjměte papírové ručníky a vypusťte je.

Rozložte tatarskou omáčku na obě poloviny housek. Vrstvený salát, ryby, rajče a slanina na vrcholu. Sloužit.

6. Vepřové sendviče s Cilantro-Jalapeño Slaw

Vepřové a slané sendviče iStock.com

Kdykoli pořádáte dav a sledujete sportovní hru, můžete si sestavit vlastní sendviče s dušeným masem. Tento recept na vepřové maso s koláží z Pioneer Woman je obzvláště dobrou volbou, protože je sladký, pikantní a trochu pikantní. Jen udržujte maso v teple v kelímku, položte slanou a buchty a nechte hosty, aby si pomohli.

Přestože je zapečení v troubě dostatečně snadné, můžete postupovat stejným způsobem i pomocí pomalého sporáku. Použijte nízké nastavení a vepřové maso zkontrolujte po 6 nebo 7 hodinách. Možná budete muset jít trochu déle v závislosti na tom, jak velké je vaše vepřové rameno.

Složení:

1 cibule, oloupané a čtvrté
1 celý zadek vepřového masa
Sůl a pepř
1 (11-unce) může chipotle chiles v Adobo
2 (12-unce) plechovky cola
2 polévkové lžíce hnědého cukru
12 rohlíků kaiserů
12 polévkových lžic másla
½ zelené zelí, tenké plátky
½ hlávkové červené zelí, tenké plátky
1 jalapeño, rozpůlené a nakrájené na plátky
½ šálku mléka
½ šálku majonézy
1 lžička bílého octa
1 polévková lžíce cukru
¼ lžička kajenského pepře
2 šálky hrubě nasekané lístky koriandru

Pokyny: Předehřívejte troubu na 300 stupňů. Velkoryse osolte vepřové maso a pepř a položte na cibuli ve velkém hrnci nebo v holandské peci. Nalijte chipsy a omáčku na vepřové maso, poté přidejte colu a hnědý cukr a míchejte, abyste je zkombinovali. Umístěte víko na nádobu a přeneste do trouby. Vařte nejméně 6 hodin, během procesu vaření dvakrát nebo třikrát. Po 6 hodinách zkontrolujte maso, zda není v pořádku. Při zkoušce se dvěma vidličkami by se měl snadno rozpadnout. Pokud ještě není nabídka, přikryjte a vraťte se do trouby na další hodinu.

Mezitím zkombinujte zelí a jalapeño ve velké míse. Ve střední misce smíchejte mléko, majonézu, ocet, cukr, ¼ lžičku soli a kajenský pepř. Nalijeme zelí. Odhodit kabát a chladit po dobu 2 hodin. Těsně před podáváním smíchejte koriandr.

Vyjměte maso z hrnce a položte na prkénko. Použijte dvě vidličky k rozdrcení masa a zlikvidujte velké kousky tuku. Odstraňte tuk z povrchu kuchyňské tekutiny a zlikvidujte. Vraťte maso do hrnce a udržujte v teple.

jak se dostat pryč staffel 4 vox

Oběma másla obepněte polovinu a opékejte je na pánvi nebo roštu, dokud není zlatá. Postavte sendviče s vepřovým masem. Sloužit.

7. Grilované šunky a sendviče Gouda s Frisée a karamelizovanou cibulkou

Sendvič se šunkou a sýrem iStock.com

Nezáleží na tom, jak stárnete, dobrý grilovaný sýr vždy uspokojí. Tato verze šunky a Goudy od Bon Appétit zaujala mírně labužnický přístup přidáním sladkých karamelizovaných cibule a hořkých zelení. Pro nejjednodušší přípravu vařte cibuli předem. Ve dne hry stačí sestavit, vařit a zhltnout.

Složení:

1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká cibule, tence nakrájená na plátky
Nesolené máslo, při pokojové teplotě
4 (country palce tlusté) plátky země bílý chléb nebo kváskový chléb
4 unce tenká plátky uzené šunky, rozdělená
3 unce sýr Gouda, tenké plátky, rozdělený
2 velké hrsti frisée, roztrhané na kousky velikosti, rozdělené

Pokyny: Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte 5 minut. Snižte teplo na středně nízkou, přikryjte a vařte, dokud není cibule velmi jemná a zlatá, často za stálého míchání, asi o 25 minut déle. Dochutíme solí a pepřem. Nechte se vychladnout.

Plátky máslového chleba a položte na talíř, máslovou stranou dolů. Rozdělte cibuli, šunku, sýr a frisée mezi dva krajíce chleba. Každý z nich doplňte dalším plátek chleba, máslovou stranou nahoru.

Zahřejte další velkou nepřilnavou pánev na střední teplo. Přidejte sendviče a vařte, dokud nebude chléb zlatý a sýr se neroztaví, občas lisováním špachtlí, asi 4 minuty na stranu. Řezané diagonálně na polovinu a sloužit.