Nejlepší chili vůbec: jediný recept na chilli, jaký budete kdy potřebovat

Miska chilli | iStock.com

Přestaňte ztrácet čas v kuchyni. Našli jsme nejlepší recepty na vaše oblíbená jídla, od hamburgerů po snídani burritos, takže můžete vařit s důvěrou.

Pádová a fotbalová sezóna je tady, což znamená, že je také čas na chili. Ať už hostujete dav, abyste se mohli dívat na velkou hru, nebo hledáte teplé a plnící jídlo, které živí vaši rodinu během chladného večera, chili se vám hodí.

Spousta kuchařů již má oblíbený chili recept nebo si vytvořila vlastní verze oblíbeného jídla, ale pokud jste chili nováček, výběr receptury může být obtížný. Celé kuchařské knížky jsou věnovány misce s jednou nádobou a rychlé vyhledávání Google odhalí miliony různých variant kombinace masa, chilli papričky a dalších ingrediencí.

To, co dělá perfektní misku chilli, je dlouhotrvající a vzrušená debata. Texani trvají na tom, že pravá chilli neobsahuje fazole, zatímco lidé v Cincinnati slouží svému smažení nad špagety. Je tu bílá chilli vyrobená ze světlejších fazolí a krůtí a bezmasá chilli pro vegetariány. Někteří lidé dávají pivo do chilli, zatímco jiní přidávají červené víno. Šéfkuchař by mohl přimíchat trochu mexické čokolády, aby přidal chuť a vyvážení kořenitosti, a někteří lidé zahušťují svou omáčku masa harina.

Samotná rozmanitost znamená vybrat nejlepší chilli recept je cvičení v marnosti. Perfektní chilli recept je ten, který vám chutná dobře. Ale pokud jste na výrobu chilli nováčků, musíte začít někam, což je místo, kde přichází tento snadný recept na chilli od Gimme Some Oven. Tato verze destiluje chilli na to podstatné: maso, fazole, rajčata a koření. Nevyžaduje hodiny vaření nebo nákupní seznam kilometr dlouhý. A protože je toto jídlo tak jednoduché, snadno se přizpůsobí a vyladí podle svého vkusu.

sledovací blokátor chrom

5-složkový recept Chili

Vaření cibule pro chili | iStock.com/dbvirago

Tento pětidílný chillský recept od Gimme Some Oven se snadno připravuje a snadno se přizpůsobí. Neváhejte použít svůj oblíbený chili prášek, který si koupíte v obchodě, nebo můžete také zkusit vytvořit svůj vlastní. Níže uvedený recept na chilli prášek je z webu Food.com. Po přípravě bude toto jídlo sloužit 4 až 6.

Složení:

• 1 libra mletého hovězího nebo krůtího masa
• 1 malá bílá cibule, nakrájená na kosti
• 3 (15 oz) plechovky nakrájená rajčata se zelenými chilli
• 2 (15 oz) fazole, odkapané (jako jsou černé fazole nebo fazole)
• 2 polévkové lžíce chili prášku
• Volitelné polevy: drcený sýr, nakrájená zelená cibule, zakysaná smetana, koriandr

Pro chili prášek

• 2 lžíce papriky
• 2 lžičky oreganu
• 1½ lžičky kmínu
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• ¾ lžička cibule
• ½ lžičky kajenského pepře (více či méně podle chuti)

Pokyny: Chcete-li připravit chilli, přidejte všechny ingredience do mísy a rozšlehejte.

Přidejte velké hovězí nebo krůtí maso do velkého zásobního hrnce. Vařte na mírně vysokém ohni, dokud zhnědne, za stálého míchání. Pokud pracujete s Tureckem, musíte také přidat mrholení oleje.

rytmické hry

Jakmile je maso opečené, přeneste jej do mísy nebo talíře pomocí štěrbinové lžíce. Vypusťte tuk ze zásobní nádoby a nechte 1 polévkovou lžíci tuku. Pokud vaše pánev vypadá suchá, přidejte trochu oleje.

ovladač zaměřování

Nakrájenou cibuli přidejte na pánev. Restujte 4 až 5 minut, dokud nebude cibule měkká. Přidejte rajčata, fazole a vařené maso. Zamíchejte chili prášek. Přiveďte směs k varu a poté snižte teplo na střední až nízkou teplotu. Zakryjte a nechte 10 minut vařit.

Naběračka chili do misek. Podávejte s preferovanými polevami, jako je strouhaný sýr, zakysaná smetana, koriandr a strana kukuřičného chleba.

Chili recepty tipy

Černé fazole na chilli | iStock.com

Učinit tento chillský recept je snadné, ale je třeba mít na paměti několik věcí. Pokud používáte mletou krůtu nebo jiné maso bez velkého množství tuku, nezapomeňte před vařením přidat na pánev nějaký olej. Také zelené papriky v konzervovaných rajčatech poskytují určité potřebné teplo. Pokud rajčata s chilli nenajdete, pravděpodobně budete chtít při vaření cibule přidat nějaké papričky Anaheim (použijte jalapeños, pokud máte rádi jídlo na kořeněné straně).

Protože je toto jídlo tak jednoduché, lze jej snadno přizpůsobit. Přidejte kuřatovou papriku, která má příjemnější chuť, místo masa připravte vegetariánské soyrizo, nebo chili prášek, pokud chcete méně kořeněné jídlo. Pokud nemáte po ruce ledviny nebo černé fazole, můžete použít fazole pinto, navy fazole nebo cizrnu. Přidejte kukuřici nebo papriku, abyste získali další zeleninu, nebo zkuste použít jiný druh masa, jako je například zvěřina nebo bizon.

Pokud chcete, můžete si tuto chilli připravit ve svém pomalém sporáku. Chcete-li tak učinit, maso zapečte podle pokynů a poté jej přidejte do pomalého sporáku se všemi ostatními ingrediencemi. Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 6 až 8 hodin.

Sledujte Megan na Twitteru @ MeganE_CS