Diabetik? 7 nejhorších (a 10 nejlepších) plodů, které můžete jíst
Jste diabetik? Pečlivě přemýšlejte, jaké ovoce jíte. | iStock.com
Ať už jste právě diagnostikovali cukrovku nebo jste s ní léta jednali, zjišťování vaší stravy se může rychle zkomplikovat. Můžete snadno zjistit, jaké jídlo může zabránit cukrovce. Ale pokud již máte cukrovku, musíte znát více pravidel a omezení. Potřebujete příklad? Všichni si myslíme, že čerstvé ovoce a zelenina jsou bezpečné a zdravé. Ale pokud máte cukrovku, některé plody jsou bezpečnější k jídlu než jiné.
Názvy kliniky Cleveland jsou jedním z nejlepších potravin pro diabetiky, protože mají nízký glykemický index. Glykemický index měří, kolik jídla obsahujícího sacharidy zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Samostatné měření, které se nazývá glykemická zátěž, však lépe odvádí skutečný dopad jídla na hladinu cukru v krvi. Glykemická zátěž 10 nebo nižší je nízká a 20 nebo vyšší je vysoká. Například vodní meloun má vysoký glykemický index na 80. Ale porce melounu má málo sacharidů - pouhých 6 gramů - takže jeho glykemická zátěž je jen 5. Takže některé potraviny, které mají vysoký glykemický index, mohou mít nízký glykemický index zatížení.
Už jste zmatení? Provedli jsme pro vás těžkou práci a zjistili jsme, které výživové tvrdí, že jsou nejhorší (a nejlepší) pro lidi s diabetem. Na ovocný salát se už nikdy nebudete moci dívat stejným způsobem.
1. Data: nejhorší
Data | iStock.com
Podle mezinárodní tabulky glykemického indexu a hodnot indexu glykemické zátěže, publikovaného American Journal of Clinical Nutrition, mají sušená data vysokou glykemickou zátěž 42. Livestongové poznámky se super sladkým ovocem, jako jsou data a rozinky, „kontrola části Tato publikace dodává: „Obecně by lidé s diabetem měli usilovat o ovocné porce, které nepřesahují 15 gramů uhlohydrátů. Z tohoto důvodu můžete obvykle jíst více šťavnaté čerstvé ovoce než koncentrované sladké dobroty, jako jsou data a rozinky, které mají vyšší obsah kalorií a sacharidů. “
2. Rozinky: nejhorší
Hrozny a rozinky | iStock.com
Rozinky mají vysokou glykemickou zátěž 28. Livestrong vysvětluje: „Vzhledem k tomu, že mají přirozeně koncentrované cukry a nízký obsah vody, jsou rozinky a data mnohem vyšší u cukru, kalorií a uhlohydrátů než většina ostatních druhů ovoce, zejména odrůdových odrůd. Ve srovnání s 15 až 20% obsahem vody v datech a rozinkách je čerstvé ovoce a meloun 85 až 90% vody. “
3. Sultány: nejhorší
Miska ovesné vločky se sultánky a jiným sušeným ovocem iStock.com
Sultány mají vysokou glykemickou zátěž 25. Neznáte sultány? Jsou to sušené hrozny zlaté barvy. Pro lidi s diabetem však nejsou zdravější než standardní rozinky. Livestrong poznámky rozinky, zlaté a jinak, nemusí mít vliv na hladinu cukru v krvi, stejně jako jiné zdroje sacharidů. Ale to platí pouze tehdy, když budete jíst jednu porci sultánů. Protože jsou malé, je snadné jíst více než jednu porci. Dávejte pozor na štítek a nezapomeňte si uvědomit velikost své porce.
4. Banány: nejhorší
Banda banánů v košíku | iStock.com
Další faktor, kromě glykemického zatížení, je třeba zvážit, když jste v produkční uličce? Množství uhlohydrátů v určitém ovoci. Množství a typ sacharidů v potravě může ovlivnit hladinu cukru v krvi. A podle Americké asociace pro cukrovku celkové množství uhlohydrátů v potravě často působí jako silnější prediktor odpovědi na glukózu v krvi než glykemický index této potraviny. Livestrong uvádí některé druhy ovoce s vysokým obsahem sacharidů, kterým byste se měli vyhnout. V horní části seznamu? Banány. Jeden šálek banánových plátků obsahuje 30 čistých gramů uhlohydrátů.
5. Mango: nejhorší
Mango | iStock.com
Livestrong také uvádí, že šálek mangových kousků obsahuje 22 čistých gramů uhlohydrátů. SF Gate hlásí, že u ovoce, jako je mango, musíte být opatrní ohledně množství, které jíte. Jak publikace vysvětluje: „Velká porce manga nebo jakéhokoli jiného ovoce zvýší hladinu cukru v krvi podstatněji než malá porce.“ Navíc fruktóza představuje asi 30% cukru v manga. 'Protože fruktóza je metabolizována v játrech, příliš ji může zvýšit hladina triglyceridů,' říká SF Gate.
6. Ananas: nejhorší
Řezání ananasu iStock.com
Podle Livestrongu obsahuje šálek ananasových kousků 19 čistých gramů uhlohydrátů. Livestrong uvádí, že ačkoli ananas 'může být výživnou potravou, protože poskytuje významné množství vitamínu C, thiaminu a manganu, lidé s diabetem mohou chtít omezit spotřebu ananasu kvůli vysokému obsahu uhlohydrátů a glykemickému indexu.'
7. Chléb: nejhorší
Chléb iStock.com
Livestrong si všimne, že jiho-tichomořský chlebovník obsahuje téměř 60 gramů čistých sacharidů v šálku. Chléb pochází z jižního Pacifiku. Ovoce bohaté na bílkoviny nedávno získalo titulky jako slibná plodina, která živí hladové populace v tropických částech světa. Souvisí to s jackfruitem, ale je jednou z nejhorších možností ovoce pro lidi s diabetem. Problém je, že chlebovník je bohatý na škrob, který se přeměňuje na cukr, když je ovoce velmi zralé.
1. Meruňky: nejlepší
Mísa plná meruněk iStock.com/Sarsmis
Naštěstí seznam nejhorších plodů pro lidi s diabetem není tak dlouhý a my už jdeme na to nejlepší ovoce. Meruňky mají nízkou glykemickou zátěž jen 5. Každý den zdraví poznamenává, že čtyři čerstvé meruňky se rovnají jedné porci. Společně vám poskytnou více než 50% denního požadavku na vitamín A. Navíc, meruňky nabízejí spoustu vlákniny. Jen se ujistěte, že si kupujete meruňky čerstvé, ne konzervované.
2. Jablka: nejlepší
Červená jablka | iStock.com
Jablka mají nízkou glykemickou zátěž jen 4. Jsou také skvělým zdrojem vlákniny. A obsahují hodně vitamínu C. Plus, pokud budete jíst kůži - určitě byste měli - také vám poskytnou spoustu antioxidantů. Authority Nutrition vysvětluje, že jablka obsahují také velké množství vody. To, že v kombinaci s vláknem, které obsahují, je překvapivě naplní. Vláknina zpomaluje trávení a vstřebávání sacharidů, což znamená, že nezpůsobí prudký nárůst hladiny cukru v krvi tak rychle, jak by jinak.
Super nintendo
3. Třešně
Mísa třešní | iStock.com
Třešně mají nízkou glykemickou zátěž jen 3. Každodenní zdravotní poznámky nejen že třešně mají nízký glykemický index, ale také nabízejí další zdravotní přínosy. Obsahují spoustu antioxidantů, což znamená, že mohou bojovat se záněty. Třešně mohou také pomoci předcházet srdečním onemocněním, rakovině a jiným závažným onemocněním. Váš obchod s potravinami pravděpodobně nabízí třešně čerstvé, konzervované, zmrazené nebo sušené. Štítek byste si však měli vždy přečíst, protože mnoho konzervovaných a sušených plodů obsahuje přidaný cukr.
4. Grapefruit
Poloviční grapefruit | iStock.com
Grapefruity mají nízkou glykemickou zátěž jen 3. To samo o sobě z nich dělá skvělý výběr ovoce, pokud máte cukrovku. Pravidelným jídlem grapefruitu však můžete získat další výhody. Časové zprávy podle nedávné studie, grapefruitový džus „může být stejně účinný jako lék na diabetes mellitus 2. typu, metformin, při snižování hladiny glukózy v krvi.“ Možná budete muset pít až 4 šálky grapefruitové šťávy denně, abyste dosáhli výsledků vidět ve studii. Ale i když nebudete konzumovat téměř tolik, může grapefruit nebo grapefruitová šťáva stále zdravým doplňkem vaší stravy.
5. Kiwi
Kiwi | iStock.com
Chceš tropické ovoce? Pak sáhněte po kiwi. Kiwi mají nízkou glykemickou zátěž pouhých 5. Rutinně vytvářejí seznam ovoce s nízkým obsahem sacharidů a cukrovky. Kiwi je také dobrým zdrojem draslíku, vlákniny a vitamínu C. I když si můžete myslet, že se jedná o neobvyklé tropické ovoce, obchody s potravinami je nabízejí po celý rok. A jakmile je koupíte, vydrží skutečně v ledničce až tři týdny - mnohem déle než mnoho jiných druhů ovoce.
6. Pomeranče
Pomeranče | iStock.com
Citrus, včetně pomerančů, může být velmi zdravou volbou pro lidi s diabetem. Pomeranče mají nízkou glykemickou zátěž pouze 3. Pomeranče a další druhy citrusů jsou skvělým zdrojem vitamínu C. Také obsahují folát a draslík. Livestrong zprávy pomeranče také obsahují velké množství vlákniny, které mohou pomoci vašemu zažívacímu zdraví. Navíc pomeranče jsou dobrým výběrem ovoce, ať už používáte systém počítání sacharidů nebo používáte glykemický index nebo glykemickou dávku potravin. A podle Livestrong vlákno v pomerančích „pomáhá modulovat hladinu cukru v krvi zpomalením vstřebávání do krevního řečiště“.
7. Broskve
Čerstvé broskve | iStock.com
Broskve mají nízkou glykemickou zátěž jen 4. Každodenní zdravotní poznámky broskve dělají inteligentní doplněk stravy s diabetem, protože obsahují vitamín A, vitamin C a draslík. Jsou také bohatí na vlákninu. Můžete jíst své broskve syrové, přidat je do svých koktejlů, nebo dokonce zvolit grilování. Ale s broskví a jiným ovocem dostupným v plechovce si pamatujte, že nejzdravější forma ovoce pro někoho s diabetem bude čerstvá, ne konzervovaná.
8. Hrušky
Hrušky | iStock.com
Další ovoce pro cukrovku? Hrušky. Mají nízkou glykemickou zátěž pouze 4. Toto lahodné ovoce také působí jako velký zdroj vlákniny. A jak uvádí každodenní zdraví, hrušky jsou jedním z mála druhů ovoce, které po sklizni skutečně zlepšuje chuť a texturu. Hrušky můžete skladovat při pokojové teplotě, dokud nezrají. (Poté je můžete jednoduše nalepit do ledničky.) Navíc jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a vitamínu K.
9. Jahody
Řezané jahody | iStock.com
Jahody mají nízkou glykemickou zátěž jen 1. Každodenní zdraví počítá bobule - včetně jahod a borůvek - jako jedno z nejlepších plodů pro stravu s diabetem. A z dobrého důvodu. Jak uvádí publikace: „Podle ADA jsou bobule cukrovkou superfood, protože jsou plné antioxidantů, vitamínů a vlákniny a navíc mají nízký GI.“
10. Meloun
Plátky melounu iStock.com
Meloun má nízkou glykemickou zátěž jen 4. Healthline uvádí, že meloun je skvělým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně vitamínu A, vitamínu C, draslíku, hořčíku, vitaminu B-6, vlákniny, železa a vápníku. Publikace také uvádí, že meloun má vysoký obsah vlákniny, podporuje dobré trávicí zdraví. Navíc, konzumace mírného množství melounu může „omezit vaši touhu po něčem sladkém“ a „také vás může udržet v pocitu plnosti déle“.
