Snadné palačinky, které jsou lepší než sirup

Když chodíte do restaurace na oběd, většina kreativity kuchyně je věnována pikantním snídaňovým položkám. Uvidíte každou představitelnou variantu vajec Benedikta, ale palačinky nedostanou stejnou pozornost. Zpravidla jde jen o hromadu tří laloků, jablečných sirupů. I když někdy vidíte variantu borůvek nebo banánů, je to asi tak šílené, jak se věci dostanou.

Je čas věnovat trochu pokornější palačinky a není lepší místo na to udělat než ve vaší vlastní kuchyni. Naštěstí není dávání flapjacků nějakému novému životu obtížnější než přepnutí standardní zálivky. Těchto sedm receptů na omáčku je dostatečně chutné, aby se vaše palačinky cítily zvláštně, ale natolik snadno, aby se daly dohromady, kdykoli budete chtít vysoký komín.

1. 1 minutový sirup s arašídovým máslem

Arašídové máslo iStock.com

Někteří lidé si myslí, že arašídové máslo chutná skvěle na všem, a máme tendenci souhlasit. Vezměte smetanovou pomazánku na snídaňový stůl s tímto dvousložkovým receptem z Southern Plate. Vše, co potřebujete, je arašídové máslo, med a mikrovlnná trouba. Tato omáčka chutná skvěle hned od lžíce, ale zkuste trochu ušetřit pro flapjacky.

Složení:

• ½ šálku medu nebo javorového sirupu
• ¼ šálek smetanového arašídového másla

Pokyny: V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte med s arašídovým máslem. Mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund, vyjmutí z mikrovlnné trouby a míchání. Mikrovlnná trouba je o 30 sekund delší a míchá se až do úplného spojení. Sloužit.

2. Peach palačinka sirup

Palačinky s broskvemi iStock.com

Nechte svoji snídani chutnat jako léto kdykoli v roce díky polevě z broskvové palačinky MrBreakfast.com. S pouhými pěti ingrediencemi je tento sirup otevřen mnoha variantám. Rádi přidáme trochu čerstvě nastrouhaného zázvoru. Skořice by byla také vítaným doplňkem. Přestože tento recept vyžaduje čerstvé broskve, zmrazené budou fungovat stejně dobře.

Složení:

• 4 středně broskve
• ¼ šálek cukru
• 1 špetka koření
• 1 polévková lžíce nesoleného másla
• ½ šálku vody

Pokyny: Peel broskve. Nejjednodušší metodou je vyříznout „X“ kůží na dně každého z nich, ponořit do vroucí vody po dobu 30 sekund a poté přenést do misky ledové vody. Po ochlazení se kůže snadno sklouzne. Poloviny a jámy broskve. Buď nasekejte na malé kousky pro robustní omáčku, nebo pyré pro hladkou omáčku.

V hrnci na středně vysokou teplotu kombinujte broskve, cukr, koření, máslo a vodu. Přiveďte směs k varu a poté ji mírně zahřejte na mírně nízkou teplotu. Vařte, za stálého míchání, dokud sirup nezhoustne, asi 8 minut. Odstraňte z tepla a podávejte.

3. Vanilková karbonová omáčka

Karamelová omáčka iStock.com

Sladké snídaně se od dezertů příliš nedělí, takže si myslíme, že karamel je na hromádce palačinek dokonale doma. Jakákoli základní verze by byla vynikající, ale tato omáčka z bourbonového koření z Closet Cooking by mohla být jedna z nejlepších. Pokud nemůžete dostat ruce na vanilkové lusky, zkuste místo toho použít vanilkový extrakt. Před přidáním sirupu počkejte, až se sirup vaří. Protože vanilkový extrakt se vyrábí s alkoholem, vaření tekutiny způsobí, že se většina chuti rozptýlí.

Pokud jste z výroby karamelu nervózní, není to tak těžké, jak si myslíte. Nejdůležitějším krokem je nechat rozpustit veškerý cukr před tím, než se směs vaří, jinak skončíte drsnou omáčkou. Jakmile je cukr úplně roztavený, můžete zahřát teplo. Nechte směs dosáhnout hluboké jantarové barvy a poté přidejte krém najednou. Postavte se pro tuto část, protože to bude bublinky a páry jako blázen. Pak jen promíchejte, dokud omáčka nebude hladká. Food Network sdílel jednoduchý návod, který vám pomůže.

Složení:

• 1 šálek cukru
• ¼ šálek vody
• ½ šálku silné krému
• 1 polévková lžíce másla, při pokojové teplotě
• 1 vanilková fazole, nakrájená na polovinu, se seškrabanými semínky
• 1 polévková lžíce bourbon

Pokyny: V malém hrnci smíchejte cukr a vodu. Nechte dusit, dokud se cukr nerozpustí, poté vařte na mírném ohni, dokud směs nezačne zbarvovat do jantarové barvy, celkem 15 až 20 minut.

skupinový videochat na domácí párty

Okamžitě přidejte smetanu a míchejte přes mírně nízkou teplotu, dokud nebude omáčka hladká. Míchejte máslo, vanilková semínka a bourbon, dokud se zcela nezačlení. Nechte vychladnout a podávejte.

4. Čokoládový sirup tety Bonnie pro palačinky

Čokoládový sirup na palačinky iStock.com

Vařené palačinky si určitě můžete doplnit zakoupeným čokoládovým sirupem, ale budete překvapeni, o kolik více chuti má recept jen špetka. Tip vanilky dává hloubce omáčky a posypeme solí pomáhá udržet sladkost pod kontrolou. Pokud jste milovníkem javy, zkuste přidat sypání instantního espressa. Nebo jít na jih od hranice s trochou skořice a chipotle chile prášku.

Složení:

• 1½ šálků cukru
• 3 lžíce kakaového prášku
• ½ šálku vody
• Špetka soli
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Pokyny: Kombinujte všechny ingredience v malém hrnci. Směs vařte na mírném ohni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla. Podávejte teplé nebo studené.

5. Hnědý cukr a skořicový sirup

Palačinky plněné hnědým cukrem a skořicovým sirupem iStock.com

I když jste se zasvětili javorovému sirupu, je to dost nejasná složka, která omylem opustí váš seznam potravin. Když zapomenete zásobit náhradní sirup Liz Gunnisonové, který sdílela s Bon Appétitem, dejte svým lívancům podobný pocit. Hnědý cukr dodává této omáčce karamelovou chuť, která je podobná javoru a skořice dodává pocit snídaně. Zbytky by byly skvěle pokapané jogurtem nebo čerstvým ovocem.

Složení:

• 1 šálek balený světle hnědý cukr
• 1 šálek vody
• ¼ do ½ lžičky skořice
• Zmáčkněte citronovou šťávu

Pokyny: Kombinujte vodu a cukr v malém hrnci na mírném ohni. Přiveďte mírně k varu, poté zahřívejte a mírně vařte po dobu 5 minut, nebo dokud se cukr nerozpustí, za občasného míchání. Vmíchejte skořici a citronovou šťávu. Podávejte teplé.

6. Teplá zálivka Apple Pancake

Apple zálivka iStock.com

I když palačinky mohou být dost shovívavé, nemusí být katastrofou způsobenou dietou. Tato zálivka s jemným ovocem od společnosti Fine Cooking je sladká a uklidňující, ale přesto dokáže být docela zdravá. Přidejte velkorysou lopatku na další dávku šupin a dostanete chuť jablečného koláče bez počtu kalorií.

Složení:

• 1 šálek plus 2 polévkové lžíce jablečného moštu, děleno
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• 3 velká jablka, oloupaná a nakrájená na plátky
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Pokyny: Kombinujte 1 šálek jablečného moštu a hnědého cukru ve velkém hrnci. Umístěte na středně vysoké teplo a přiveďte k varu. Přidejte jablka a přiveďte k varu. Jablka vařte, za stálého míchání, do jemného stavu, 10 až 12 minut. Zkombinujte zbývající 2 polévkové lžíce moštu a kukuřičného škrobu v malé misce a vytvořte kaši. Přidejte směs do jablek a vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Odstraňte z tepla a poté zamíchejte do vanilky. Sloužit.

7. Snadná domácí borůvková omáčka

Borůvková omáčka iStock.com

lepší dokumenty

Borůvkové palačinky často nenabízejí chuť, kterou slibují. Pokud budete mít štěstí, můžete získat asi 10 drobných plodů v každém laloku. Pokud chcete výraznou borůvkovou příchuť, zkuste připravit dávku této rychlé omáčky z Pinch of Yum. Ačkoli pro tento recept můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule, pravděpodobně bude lepší volba zmrazená. Pokud to není vrcholná sezóna borůvek, čerstvá z obchodu nemají moc chuti. Zmrazené bobule dostávají chladné ošetření, když jsou v maximální zralosti, takže obvykle chutnají nejlépe.

Složení:

• 3 šálky borůvek
• 1 šálek vody
• ½ šálku cukru
• 1½ lžíce kukuřičného škrobu smíchaného se 3 lžičkami vody
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Pokyny: Umístěte 1 ½ šálků bobule do malého hrnce. Přidejte vodu a cukr a poté zahřejte na středně vysokou teplotu. Směs přiveďte na nízkou teplotu a vařte, dokud se bobule nezačnou rozpadat.

Za stálého míchání přidejte kukuřičný škrob do pánve. Přiveďte k varu, snižte teplo a vařte na mírném ohni 2 až 3 minuty, nebo dokud nezhoustne omáčka. V případě potřeby přidejte další vodu na tenkou, jednu polévkovou lžíci najednou. Odstraňte z tepla a zamíchejte zbývající bobule. Podávejte horké nebo chlazené.