Tyto oblíbené čínské restaurace jsou mnohem nezdravější, než si myslíte
Čínské jídlo s sebou v krabicích iStock.com/rez-art
Během rušných nocí je snadné vyzvat k odběru - zejména chutné čínské jídlo. Vaše místní čínská restaurace má pravděpodobně velké menu. Pokud nebudete opatrní, objednáte si jídlo, které je mnohem méně zdravé, než si myslíte. Jistě, všichni víme, že kuře General Tso má spoustu kalorií a tuku. Věděli jste však, že jedno populární čínské jídlo má více kalorií než tři McDonaldovy kuřecí sendviče? A že další by vyžadovalo tři hodiny chůze, aby se spálily kalorie?
Ať už si dopřáváte nebo ne, měli byste vědět, která čínská jídla mohou skrývat nebezpečná množství tuku, sodíku a kalorií. Zde je několik zasvěcených tipů na nezdravá jídla, která byste si nikdy neměli objednat v čínské restauraci.
1. Oranžové hovězí nebo kuřecí maso
Smažené hovězí maso se zeleninou iStock.com
Proč je to špatné: 60+ gramů cukru
Oranžové hovězí maso zahrnuje kousky hovězího masa (nebo kuřecího masa), které jsou otlučené, smažené a potažené sladkou chilli omáčkou. Ačkoli omáčka nabízí lahodné citrusové tóny, nevyhraje žádné zdravotní soutěže. Prevence říká, že jedna porce pomerančového hovězího nebo kuřecího masa může obsahovat více než 1 000 kalorií. Navíc obsahuje více než 60 gramů cukru z této sladké omáčky. Díváte se na více než polovinu vašich denních potřeb kalorií. A to je předtím, než přidáte rýži.
Sladká omáčka může skvěle chutnat. Nicméně, všechno, co cukr může opravdu udělat číslo na vaše zdraví. Konzumace příliš velkého množství cukru vám může nejen způsobit tuky, ale také vás může nemocit.
Zkuste to místo toho: Objednejte si zdravější předmět s menší omáčkou, jako je hovězí maso a brokolice.
Další:Tato kořenitá mořská jídla se zdá být zdravá.
2. Szechuan krevety
Krevety Szechuan | iStock.com
Proč je to špatné: 700 kalorií
Řád krevety Szechuan zní zvukově výživně. Není mořské plody dobrou alternativou k červenému masu? Ne, pokud vaše místní čínská restaurace zalije jídlo v mastné omáčce. Tvar hlásí, že objednávka krevetek Szechuan může přijít na přibližně 700 kaloriích. To je pravděpodobně víc, než jste čekali. Časopis vysvětluje měkkýše umět být zdravou volbou. Je štíhlá a má vysoký obsah bílkovin. Ale ne s omáčkou v krevetách Szechuan.
Navíc, pokud o tom opravdu přemýšlíte, můžete najít spoustu důvodů, jak se vyhnout konzumaci krevet. Většina krevet je kontaminována hormony a antibiotiky a vaše jídlo je pravděpodobně kontaminováno krevetami. Navíc, 100 gramů krevet - jen čtyři nebo pět krevet - vám dává neuvěřitelných 152 miligramů cholesterolu. Chutný, že?
Zkuste to místo toho: Rozhodněte se pro jídlo s vývarem nebo omáčkou na bázi vína.
Další: Populární nudlová mísa, která je něco jiného než výživného.
3. Lo my
Kuře lo mein | iStock.com/EzumeImages
Proč je to špatné: 32 gramů tuku
Jak špatné může být lahodný talíř nudlí? V případě lo mein - vyrobeno se spoustou oleje - docela špatné. P.F. Nejlehčí možností Chang je vegetariánská verze. Ale i toto jídlo obsahuje 630 kalorií na jednu porci. Věci se zhoršují, jen když přidáte maso. Vepřová verze obsahuje 920 kalorií a 32 gramů tuku.
I když si objednáte vegetariánskou stravu, vaše jídlo bude mít jen velmi málo v cestě prospěšných živin. (Prostě má rafinované sacharidy a přebytečný olej.) To znamená, že váš talíř lo Mein je z velké části prázdné kalorie, nebo přesně to, čemu se chcete vyhnout, pokud chcete své tělo zásobit živinami bohatými na živiny.
Zkuste to místo toho: Uvařte doma lehčí verzi nebo požádejte restauraci, aby použila méně oleje.
Další: S názvem „smažené“ v názvu to pravděpodobně není super zdravé.
4. Smažená rýže
Kuřecí smažená rýže iStock.com
Proč je to špatné: 12–15 gramů tuku na šálek
Smažená rýže je oblíbenou stránkou čínských restaurací. Livestrong zjistil, že typická 1-šálek smažená rýže porce dostane 56% kalorií ze sacharidů, 33% z tuku a 11% z bílkovin. Hladiny tuků a bílkovin se ještě více zvyšují, pokud smažená rýže obsahuje maso. Jeden šálek smažené rýže se může pohybovat v rozmezí 228 až 363 kalorií a může obsahovat 12 až 15 gramů tuku. To se nepočítá do předkrmů, které doprovází (nebo si uvědomíte, že pravděpodobně budete jíst více než šálek smažené rýže).
Nemůžeme také zcela zapomenout na dobu, kdy u smažené rýže s vysokou hladinou otravy jídlem vyvinulo několik lidíBacillus cereus. Rýže obsahuje bakterie, které mohou přežít proces vaření. V tomto případě se spory, které přežily vařením, mohly množit, když byla rýže ponechána přes noc při pokojové teplotě, než se smažily.
Zkuste to místo toho: Pokud máte možnost, zvolte dušenou rýži.
Další: I tofu pro vás může být špatné.
5. Mapo tofu
Mapo tofu | iStock.com
Proč je to špatné: 36 gramů tuku, 166 miligramů sodíku
Mohli byste toužit po mapo tofu - oblíbeném pokrmu pocházejícím z čínské provincie S'-čchuan - díky teplu, který získáte z jeho kořenité mastné omáčky. Mapo tofu často zahrnuje mleté vepřové nebo hovězí maso, které přidává spoustu kalorií. Jen 1 šálek, který zahrnuje mleté vepřové maso, má asi 461 kalorií. Navíc budete konzumovat 36 gramů tuku a 166 miligramů sodíku. Existuje mnoho způsobů, jak připravit mapo tofu. Mnoho chutí chutná. Ale žádný z nich nezdraví.
minecraft dungeon
Mnoho lidí jedí tofu, protože si myslí, že je to zdravé, ale věda není přesvědčivá. Jak vysvětluje Bon Appétit, „Sója může snížit hladinu cholesterolu, zabránit rakovině prsu a snížit mnoho dalších zdravotních rizik. Geneticky modifikovaná sója může způsobit alergie nebo představovat další rizika. Nebo jíst sóju - geneticky modifikovanou či nikoli - nemusí mít vůbec žádný účinek. “
Zkuste to místo toho: Užijte si zdravější jídlo v restauraci a zkuste tuto zdravější verzi později doma.
Další: Toto jídlo má krémovou, lahodnou náplň.
6. Krabí rangoony
Krabí rangooni iStock.com
Proč je to špatné: 764 miligramů sodíku, 28 gramů tuku
Možná si myslíte, že nebude bolet dopřát se těmto malým předkrmům. Ale nevzdávej se. Nic o krabích rangoonech není zdravé. Tradiční krabí rangooni se skládají z těsta plného krabím a smetanovým sýrem a poté smažené. Smetanový sýr je plný tuku. Krab je pravděpodobně imitace. A žádné těsto, které je smažené, nepomůže vašemu zdraví. My Fitness Pal odhaduje, že nádoba se šesti krabími rangoony obsahuje 402 kalorií a 764 miligramů sodíku. Navíc budete konzumovat 28 gramů tuku a 25 gramů uhlohydrátů.
Patroni čínských řetězových restaurací často zmiňují krabí rangoony, když skončí s otravou jídlem. (Ačkoli tyto neoficiální důkazy neznamenají kraby rangoony více než jakékoli jiné jídlo, stále nás nutí chtít to vyjasnit!) Nemluvě o tom, smažené potraviny mohou dokonce zvýšit riziko předčasného úmrtí.
Zkuste to místo toho: Začněte jídlo polévkou z vaječných kapek.
Další: Dokonce i předkrmy mohou být hlavními úskalími zdraví.
7. Náhradní žebra pro grilování
Vepřová žebírka | iStock.com/Tatiana Volgutova
Proč je to špatné: 300 kalorií za 3 oz
Možná si objednáte zdravý hlavní chod a domníváte se, že svou výživu neohrozíte objednáním několika náhradních žeber jako předkrm. Ale toto jídlo může přidat stovky kalorií k jídlu. SF Gate vysvětluje, že malá, 3-uncová porce náhradních žeber grilu vám dá zpět 300 kalorií a 26 gramů tuku. Dostanete také sodík za půl dne. Dokonce ani příslib proteinu nestačí k vyrovnání poškození.
Navíc můžete snadno otravovat jídlem tím, že budete jíst vepřové maso, zejména pokud vaše jídlo nebylo správně zacházeno nebo vařeno. Během porážky, zpracování nebo přípravy se maso někdy nakazí parazitickými organismy nebo kontaminuje bakteriemi.
Zkuste to místo toho: Vytvořte si vlastní žebra doma, pokud máte chuť.
Další: Zdánlivě zdravé jídlo je horší než několik sendvičů McDonald's.
8. Citronové kuře
Čínské citronové kuře | iStock.com
Proč je to špatné: 1 400 kalorií v typické misce
Citronové kuře je obvykle obalené a smažené. Podle FatSecret má toto jídlo obvykle kolem 670 kalorií v jedné porci s 1 šálkem. To slouží také pro balení 57% vašeho denního příjmu tuku, 56% vašeho denního cholesterolu a 75% vašeho denního sodíku. Navíc Jayne Hurley, vedoucí odbornice na výživu pro Centrum pro vědu ve veřejném zájmu, říká Newsweek, že typický talíř citronového kuřete může obsahovat 1 400 kalorií. 'Je to jako jíst tři sendviče McDonald's McChicken a 32 oz Coke,' varuje.
Svařování na vysoce kalorickém jídle každou chvíli nezní tak strašně. Ale to může mít daň na vaše zdraví. Jíst příliš mnoho kalorií za den nebo při konkrétním jídle zdůrazňuje váš trávicí systém. Způsobuje také plyn a nadýmání. Můžete dokonce začít poškodit své orgány, pokud se vaše triglyceridy příliš zvýší. Navíc, příliš mnoho kalorií při sezení často způsobuje, že vaše tělo ukládá přebytečné kalorie jako tuk.
Zkuste to místo toho: Zkuste pečené nebo dušené kuřecí jídlo s vegetariáni na boku.
Další: Tato nudlová mísa není tak zábavná.
9. Chow legrace
Talíř chow mein nudlí iStock.com
Proč je to špatné: 38 gramů uhlohydrátů
Rýžové nudle se mohou zdát zdravější než pšeničné nudle. Chow zábava však stále přináší vážnou ránu. PopSugar říká, že širší, silnější rýžové nudle v této misce nejsou o nic lepší než jakékoli jiné nudle v místní čínské restauraci. Stejně jako lo mein, kalorie a sodík jsou stále mimo grafy. Žádné množství čerstvých zelenin nebo libového proteinu nemůže toto jídlo ochránit před katastrofou způsobenou dietou. Při příštím objednání vyjměte, abyste se vyhnuli.
Kromě všech sacharidů a sodíku budete také konzumovat klíčky, pokud si objednáte chow zábavu. Zní (a vypadají) docela neškodně. Jeden odborník na otravu jídlem však říká, že nikdy nebere riziko a jí klíčky. Je to proto, že za posledních 20 let došlo k více než 30 bakteriálním ohniskům, většinou salmonelám a E. coli.
Zkuste to místo toho: Požádejte restauraci, aby uvařila jídlo s méně oleje.
Další: To, že je to populární, neznamená, že je to pro vás dobré.
10. Sladkokyselé kuře
Sladkokyselé kuře | iStock.com
Proč je to špatné: 689 kalorií
Můžete být v pokušení objednat si sladkokyselé kuře. Kombinujte tuto sladkou omáčku s smaženým kuřetem a v čínské restauraci si vyberte jedno z nejnezdravějších jídel. CalorieKing hlásí, že porce P.F. Changovo sladkokyselé kuře (s bílou rýží na boku) obsahuje 689 kalorií.
Spalování těchto kalorií by trvalo přibližně 180 minut chůze, 93 minut jízdy na kole, 79 minut běhání nebo 57 minut plavání. Miska má také 16 gramů tuku, což odpovídá 25% doporučené denní hodnoty. Navíc obsahuje 19% vaší denní hodnoty sodíku a 37% vaší denní hodnoty uhlohydrátů.
Většina lidí navíc zná někoho, kdo onemocněl po jídle talíře sladkého a kyselého kuře. To by mohlo být kvůliStaphylococcus auerusotrava jídlem, která je běžně spojena s drůbeží.
Zkuste to místo toho: Mnoho čínských restaurací má smažené kuřecí jídlo se smíšenou zeleninou.
Další: Vyplnění těchto populárních předkrmů je to, co je činí nezdravými.
11. Smažené vepřové knedlíky
Smažené vepřové knedlíky iStock.com
Proč je to špatné: 100 kalorií každý
Jakmile vyloučíte ostatní předkrmy v čínské restauraci, nemusí se knedlíky zdát jako hrozná volba. Ale Prevention poznamenává, že „problém s knedlíkem není částí knedlíku - je to náplň. Výběr vepřového masa znamená, že každý knedlík má kolem 100 kalorií. “Samozřejmě, dušené vepřové knedlíky jsou lepší volbou než smažené vepřové knedlíky.
Kromě všech těchto kalorií, knedlíky typicky přidat hodně soli na talíř. V krátkodobém horizontu to chutná lahodně. Pokud si to však zvyknete, může to mít nějaké docela hrozné zdravotní následky. Spotřeba příliš mnoho sodíku vede k vysokému krevnímu tlaku. Může také zvýšit riziko srdečního selhání a cévní mozkové příhody. Navíc příliš mnoho soli může poškodit sliznici žaludku a zvýšit vaše šance na rozvoj rakoviny žaludku.
Zkuste to místo toho: Jděte s dušenou zeleninou knedlíky (asi 35 kalorií každý).
Další: Lean protein může být kalorická bomba, v závislosti na omáčce.
12. Kuře nebo tofu generála Tso
Kuře generála Tso | iStock.com
Proč je to špatné: 1 300 kalorií, 3 200 miligramů sodíku
Kuře a tofu jsou obecně libové proteiny. Ale nejsou pro vás dobré, když dostanou toto ošetření. Podle NBC News je kuře nebo tofu generála Tso zbit a smažené, pak se utopí v omáčce plné cukru. Ve skutečnosti je to jedna z nejméně zdravých možností, které si můžete objednat ve své oblíbené čínské restauraci. NBC uvádí, že toto jídlo obsahuje asi 1 300 kalorií, 3 200 miligramů sodíku a 11 gramů nasyceného tuku. A to nezahrnuje ani rýži, předkrm nebo štěstíčko.
Kalorií a sodík zní jako největší problém zde. Tento nasycený tuk však může mít velký vliv na vaše zdraví. Váš limit nasycených tuků každý den je pouhých 16 gramů. Pokud konzumujete více než to - což se zdá pravděpodobné, pokud si objednáte kuře General Tso - zvýšíte celkový cholesterol v krvi a vaše šance na kardiovaskulární onemocnění.
Zkuste to místo toho: Pokud si musíte objednat jídlo generála Tso, rozdělte to s přítelem.
další: Tento předkrm se zdá být opravdu zdravý.
13. Zábal salátu
Saláty na salát iStock.com
Proč je to špatné: 21 g tuku, 1 479 miligramů sodíku
Položka nabídky s názvem „salátový zábal“ zní zdravě, že? Ne tak rychle. Jistě, salátové zábaly obsahují malé množství sacharidů. Ale jídlo obvykle obsahuje více kuře než salát. Zatímco mnoho čínských restaurací nabízí zábaly hlávkového salátu jako předkrm, stojí samo o sobě jako jídlo s až 762 kaloriemi. Navíc má stejný řád až 21 gramů tuku. Přidejte slanou omáčku - zodpovědnou za 1 479 miligramů sodíku - a máte klamavě nezdravé jídlo.
Další děsivá myšlenka? Salát je obzvláště náchylný ke kontaminaci E. coli - což nás nutí dvakrát přemýšlet o objednání zábalů salátů v restauraci ve zdi. (Nebo dokonce v hlavním řetězci. Všichni víme, co se nakonec stalo v Chipotle!)
Zkuste to místo toho: Považujte to za skutečný předkrm a přidejte kuře v menším množství.
Další: Sladký dezert, který je pro vás horší než McDonaldův vstup.
14. Yu Tiao
Příprava yu tiao | iStock.com/PointImages
Proč je to špatné: 480 kalorií na hůl
Yu Tiao, také známý jako čínští drtiči, koblihy nebo tyčinky, jsou smažené. Takže víte, že to není zdravé. Ale možná si neuvědomujete rozsah poškození. Jediný proužkovaný těstíčko může zabalit neuvěřitelných 480 kalorií. (To je stejný počet kalorií, jaké byste získali s pětidílnou objednávkou Mighty Wings od McDonalda.) Jedna tyčinka má také téměř tolik tuku, jako má McDonaldova křídla. A má více než dvojnásobné množství nasyceného tuku.
Takže ano, ty tyčinky vypadají chutný. Ale měli byste je pravděpodobně přeskočit. Kromě nakládání s kaloriemi a tukem, smažené jídlo vás může připravit na zácpu. Je to proto, že mastná, smažená a obalovaná jídla mohou zpomalit pohyb trávicího traktu.
Zkuste to místo toho: Sip na horkém čaji na závěr vašeho jídla.
Další:Pravděpodobně nejoblíbenější čínské jídlo předkrm
15. Smažená vajíčka
Smažená vajíčka iStock.com
Proč je to špatné: 222 kalorií a 11 gramů tuku na roli
Smažená vajíčka jsou lákavá. Jíte-li jen jeden nebo dva, není to tak špatné, že? Bohužel, dokonce i jedna vaječná rolka přidává příliš mnoho kalorií k jídlu. Podle SF Gate obsahuje průměrná vaječná rolka asi 222 kalorií. Přidejte 24 gramů uhlohydrátů a 11 gramů tuku a je zřejmé, že to není skvělý způsob, jak začít s jídlem. Ve skutečnosti vám jeden vaječný rohlík poskytne 17% vašeho denního příjmu na celkový tuk. A dostanete 10% denní hodnoty nasyceného tuku. Pokud sledujete vysoce kalorický vstup, budete jíst více kalorií, než byste měli v jednom jídle.
I když pravděpodobně občas budete jíst dobré rohlíky, vždy si o jejich objednání vždy myslíme dvakrát. Je to proto, že Costco si nedávno musel vzpomenout na vaječné závitky kontaminované Listerií. (Naše oblíbené občerstvení od té doby nikdy nevypadalo stejně!)
Zkuste to místo toho: Jděte na rýžové papírové jarní závitky plné vegetariánů, abyste začali jíst.
Čtěte více: 10 čínských potravinových receptů, které si můžete vyrobit v Crockpotu
